Ingeniera Quimica industrial

DISEÑO MODELO DE ESTANQUES CLIMATIZADOS PARA EL CULTIVO DE
TILAPIA ROJA, Oreochromis sp, LOCALIZADOS EN LA
ZONA FRÍA DEL VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA1
Francisco Javier Borja Gallardo*; Luis Octavio González Salcedo**; Victoria Eugenia
Quintero de Vallejo***.
* Ingeniero Agrícola.
** Ingeniero Civil, MSc.; Profesor Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede
Palmira. Miembro Grupo GEAL.octavilento@yahoo.es
*** Zootecnista, MSc.; Profesora Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede
Palmira. vequinterov@palmira.unal.edu.co
Para la tilapia roja, Oreochromis sp, especie de pez más producida en Colombia, se
utilizaron metodologías de aprovechamiento de la energía solar, que permitieran su
explotación en regiones altas con temperaturas ambiente menores de 24 °C. Seevaluaron cuatro alternativas de climatización de estanques: colectores solares, manta
térmica, mangueras térmicas y resistencias eléctricas. La evaluación se realizó
considerando funcionalidad, mantenimiento, limitaciones y costos. Se seleccionó el uso
de mantas térmicas como la mejor alternativa.
Palabras claves: Tilapia roja; Estanque piscícola; acuacultura; Climatización de
estanques; Energíasolar; Aprovechamiento fototérmico; Manta térmica.

1

Trabajo de grado (Ingeniero Agrícola), Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira (BORJA, 2003).

INTRODUCCIÓN
Cultivo de la tilapia roja
La tilapia roja (Oreochromis sp) por sus hábitos alimentarios, capacidad de adaptación,
fácil reproducción, resistencia a enfermedades y posibilidades de soportar condiciones
adversas en cultivo,con amplia tolerancia y rápido crecimiento, es ideal para
producción en estanques bajo sistemas extensivos o intensivos. Las tilapias han
demostrado ser peces con rápida maduración y numerosos desoves anuales,
reproduciéndose en los estanques a una temprana edad (dos a tres meses) y cada
treinta días si las temperaturas son aptas. Las tilapias son peces de origen tropical, por
lo que susmejores crecimientos se obtienen a temperaturas entre los24ºC y los 30ºC.
Por encima o por debajo, tanto la reproducción como el crecimiento pueden disminuir
hasta detenerse completamente, se deben evitar adicionalmente oscilaciones diarias de
temperatura por encima de los 5ºC. La temperatura afecta directamente la tasa
metabólica de los peces, cuando la una aumenta la otra también lo hace, y porconsiguiente el consumo de oxígeno (Castillo, 1994; Chimits, 1998). En Colombia, la
tilapia roja (Oreochromis sp) es la especie de mayor producción en acuicultura
comercial, en 1998 se produjeron 17665 toneladas de tilapia, cifra que supera la
producción de trucha (6240 toneladas) especie que se cultiva en clima frío (Castillo,
1994).
Climatización de estanques
La superficie del agua de losestanques absorbe (en el día) o pierde (en la noche) calor,
en este caso las aguas calientes de la superficie se tornan menos densas que las aguas
frías, ocasionando una estratificación termal en el cuerpo de agua, haciéndose muy
evidente cuando las diferencias en densidades de los estratos superiores e inferiores se
hacen muy grandes, neutralizándose toda probabilidad de mezcla por la accióndel
viento y corriendo el riesgo de tener capas sobresaturadas de gases tóxicos
inmovilizadas. No es posible cultivar la tilapia en regiones donde las temperaturas sean
menores de 22ºC, en cultivos a cielo abierto. Esta limitante convierte a la tilapia roja en
especie potencialmente aptas para cultivo en las zonas de mayores temperaturas de

DISEÑO MODELO DE ESTANQUES CLIMATIZADOS PARA ELCULTIVO DE
TILAPIA ROJA, Oreochromis sp, LOCALIZADOS EN LA
ZONA FRÍA DEL VALLE DEL CAUCA, COLOMBIA1
Francisco Javier Borja Gallardo*; Luis Octavio González Salcedo**; Victoria Eugenia
Quintero de Vallejo***.
* Ingeniero Agrícola.
** Ingeniero Civil, MSc.; Profesor Asistente, Universidad Nacional de Colombia Sede
Palmira. Miembro Grupo GEAL. octavilento@yahoo.es
*** Zootecnista, MSc.;...