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Capítulo 1. Generalidades de la empresa.

Capítulo 1
Generalidades de la empresa
En este capítulo se describirá a la empresa, a sus productos, y el proceso que lleva.

1.1 Descripción de la empresa.
1.1.1 Historia De La Empresa
Se funda en 1966 en la ciudad de Tehuacán Puebla con el nombre de Sol S.A. de
C.V, produciendo refrescos de sabor manzanita, prisco con el nombre de manzanita soly
sansón.
En el año de 1976 cambia la razón social de la compañía a MANANTIALES SAN
FRANCISCO S.A. DE C.V, La cual en ese entonces producía agua mineral, y de sabor,
como prisco, naranja, manzanita, limón, toronja, los cuales fueron denominados refrescos
San Francisco.

En 1996 Manantiales San Francisco es comprada por Grupo Mexicano de Agua
S.A. de CV. la cual se encuentra en la 17oriente ·107. Col. Guadalupe hidalgo,

código

postal 75790. Tehuacán-Puebla, en ese mismo año la empresa es reestructurada al 100% de
manera que sea operada con personal altamente capacitado en área específica de trabajo.

1.1.2 Misión
Comprometernos a vivir apasionadamente cada día nuestros Procesos de Mejora
Continua en todas las áreas que integran nuestra Empresa y hacer de esto una formade
vida.

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Capítulo 1. Generalidades de la empresa.

1.1.3 Visión

Consolidar, fortalecer e incrementar significativamente nuestro mercado y nuestros
procesos a través de una gama de productos manufacturados con innovación y en estricto
apego a las normas de calidad.

1.1.4 Organización

Dentro de Grupo Mexicano de Agua, la Dirección General esta a cargo del Ing.
Marco AntonioBalseca Chávez, y la Sub. Dirección esta a cargo del Lic. Marco Antonio
Balseca Romero, la Gerencia operativa recae sobre la Lic. Ivette Balseca Romero.

1.1.5 Áreas dentro de la empresa

Administrativa, que incluye a todos los empleados que realizan actividades de
carácter administrativo.
Ventas, que incluye a todos los empleados involucrados en las actividades de
comercialización, créditoy cobranza.

Operativa, que incluye a todos los empleados involucrados en el proceso
productivo, como son: PET, control de calidad, producción, almacenamiento, embarques,
mantenimiento, limpieza.
A continuación se presentara el organigrama de la empresa como el layout de la misma.

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Capítulo1. Generalidades de la empresa
Agua mineral
de
Natural o con
Sabor

O R G A N I G R A M AG E N ERAL

GRUPO
MEXICANO
DE AGUA

M.R

Febrero 26, 2003
Director General
Ing. Marco A.
Balseca Chávez
Sub. Director
Lic. Marco.
Balseca
Gerencia
Lic. Ivette
Romero
Secretaria

Jefe de Producción
Ing. Oscar Hernández
Sandoval

Mantenimiento
Miguel

Línea 40
(9)

Embarques
(2)

Mantenimiento
Víctor

Línea 28
(7)

Vigilancia

Jefe de Control de
CalidadJefe Administrativo

Jefe de Almacén
Embarques
C.P. Sergio

Ing. Jorge Galicia Guzmán

Auxiliar de Alm.
Emb.
C.P. Raquel

Sup. de Jarabes
Ing. Rosa
Rodríguez Antonio

Rec. Humanos
C.P. Mireya Marín
Cabrera

Jarabes

Limpieza

Montacargas

C..P. Rosario Flores
Zarate

Contabilidad
C.P. Oscar
Hernández Flores

Creed. y
C.P. Lorena Rosas
Pérez

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Capítulo1.Generalidades de la empresa

Oficinas

Almacén
Materia
Prima

Baños y
Vestidores

Almacén
Materia
Prima

Almacén
Producto
Terminado

Carga
Y
Descarga
De
Material.

Oficinas Y
Área De
Descanso De
Trabajadores.

Estacionamiento
Seguridad

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Capítulo1. Generalidades de la empresa

1.2 Descripción del producto.

Bebidas San francisco, Manzanita BALSECA. Enpresentación de: 2 Lts., 600 y 500 ml.,
y 350 ml. en los siguientes sabores, piña, toronja, mandarina, prisco, agua minera y manzana.

1.3 Descripción del proceso.

A continuación se dará una breve explicación del proceso de producción utilizado para
elaborar nuestras bebidas, de tal manera que puedas tener una idea general de las actividades
que se realizan en esta nueva empresa.

1.3.1....