ingeniera
DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE DERIVADOS LÁCTEOS
EN EL MUNICIPIO DE CALDAS, DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA
Andrea Vélez Gómez
Hernán Darío Guzmán Montoya
Luz Mery Díaz Castaño
Mary Amparo Marín Valencia
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA CEIPA
Medellín
2005
FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN
DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE DERIVADOS LÁCTEOS
EN EL MUNICIPIO DE CALDAS,DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA
Andrea Vélez Gómez – Administración de Empresas
Hernán Darío Guzmán Montoya – Administración de Empresas
Luz Mery Díaz Castaño – Ingeniería Financiera
Mary Amparo Marín Valencia. – Administración de Empresas
Duración
7 semanas
Aplicación de conocimientos para optar el título Profesional
Asesor
Hernando Márquez Ramírez
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA CEIPAMedellín
2005
Nota de aceptación
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Presidente del Jurado
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Jurado
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Jurado
Ciudad y fecha:
TABLA DE CONTENIDO
Pág.INTRODUCCIÓN................................................................................................................................. 7
1.
1.1
IDENTIFICACIÓN...................................................................................................................... 9
TÍTULO ...................................................................................................................................... 9
2.
2.1
2.2
2.3PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 10
FORMULACION ...................................................................................................................... 10
OBJETIVOS............................................................................................................................. 14LIMITACIONES DEL ESTUDIO .............................................................................................. 15
3.
3.1
3.2
MARCO TEÓRICO .................................................................................................................. 16
BASES TEÓRICAS ................................................................................................................. 16DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS ................................................................................. 17
4.
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
ASPECTO METODOLOGICO................................................................................................. 23
POBLACIÓN Y MUESTRA CONSUMIDORES ....................................................................... 23
POBLACIÓN Y MUESTRACOMPETIDORES ........................................................................ 23
PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIÓN Y PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN .......... 24
RESULTADOS ENCUESTAS A CONSUMIDORES ............................................................... 24
RESULTADOS ENCUESTAS A COMPETIDORES ................................................................ 24
5.
5.1
5.2
5.3
5.45.5
5.6
5.7
5.8
RESULTADOS DEL ESTUDIO ............................................................................................... 43
ANÁLISIS DEL MERCADO...................................................................................................... 43
ANÁLISIS TÉCNICO ...............................................................................................................57
ANÁLISIS ADMINISTRATIVO.................................................................................................. 68
COMPONENTES ORGANIZACIONALES ............................................................................. 72
ANÁLISIS LEGAL .................................................................................................................... 76
ESTUDIO ECONÓMICO...
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