ingeniera

Revista Científica Vol. XII-Suplemento 2, Octubre, 566-568, 2002

COMPUESTOS NITROGENADOS EN ENSILAJES DE LEUCAENA
LEUCOCEPHALA
Nitrogenous compounds in silages of Leucaena leucocephala
M. Bentacourt de Flores1, T. Clavero2 y R. Razz2

RESUMEN
Para evaluar el efecto de conservantes en los compuestos
nitrogenados en el ensilaje de Leucaena leucocephala, se
desarrolló un estudio encondiciones de Bosque muy seco
tropical. Se estudiaron la interacción que ejercen diferentes
dosis de melaza (0, 2,5 y 5%) y ácido fórmico (0, 0,25 y 0,5%) así
como la dinámica fermentativa. Las unidades experimentales
fueron microsilos de 1 kg de capacidad y 62 días de
conservación. El diseño experimental fue completamente al azar
con arreglo factorial. La dinámica fermentativa mostró unatendencia a disminuir los niveles de NT, NNP, NH3 y NFND/NT
hasta alcanzar los valores mínimos a los 62 días. El NP-NT y
NS mostraron un incremento sostenido hasta alcanzar sus
máximos valores a los 62 días. El uso de conservantes (melaza
y ácido fórmico) incrementó significativamente el contenido de
NP-NT, NS y la calidad fermentativa al disminuir los niveles de
NH3 y NFND/NT. El balancenitrogenado fue positivo en todos
los tratamientos con conservantes. De acuerdo a los resultados
de este estudio se puede concluir que la Leucaena requiere de
conservantes para minimizar la degradación de los compuestos
nitrogenados durante el proceso de ensilaje.
Palabras clave: Ensilaje, Leucaena leucocephala, compuestos
nitrogenados.

ABSTRACT
In order to evaluate the nitrogenous compounds insilages of
Leucaena leucocephala an experiment was conducted in a very
dry tropical forest. The interaction of molasses (0, 2.5 and 5%)
with formic acid (0, 0.25 and 0.5%) and fermentative dynamics
were evaluated. The experimental units were microsilos of 1 kg
capacity and 62 days of conservation. The experimental design
was a completely random with factorial arrangement. The
fermentativedynamics showed a tendency to decrease the levels
of NT, NNP, NH3. NFND/NT reached the lowest level at 62 days.
The highest values of NP-NT and NS were obtained at 62 days
of fermentation. The use of preservatives (molasses and formic
acid) increased significantly the levels of NP-NT, NS and
improved the fermentative quality by decreasing levels of NH3
and NFND/NT. Nitrogen balance waspositive in all treatments
with preservatives. According to these results, Leucaena
requires preservatives in order to minimize degradation of
nitrogenous compounds during silage processing.

566

Key words: Silage, Leucaena leucocephala, nitrogenous
compounds.

INTRODUCCIÓN
El uso directo más palpable de los árboles en la ganadería
tropical, es sin duda la producción de forraje, cuyaprincipal
ventaja reside a menudo en los altos rendimientos de biomasa
comestible y los elevados contenidos de proteína bruta y
digestibilidad del follaje y de los frutos. Sin embargo, durante
los períodos de máxima precipitación se producen excedentes
de forraje en los árboles los cuales no son consumidos por los
herbívoros debido a la alta palatabilidad de las gramíneas
presentes en lospotreros. Esto conlleva a desbalances en la
calidad nutricional y al desaprovechamiento del potencial
productivo de los árboles forrajeros [6] . Una alternativa pudiera
ser la conservación del material verde no utilizado como heno
y/o ensilaje de manera de garantizar la alimentación animal en
la época menos lluviosa con forraje de alta calidad.
Debido al gran potencial para la alimentación derumiantes
de los recursos forrajeros arbóreos es necesario conocer las
técnicas de conservación de este tipo de forrajes y los efectos
que produce sobre cada uno de los indicadores nutritivos [9].
Hasta el presente se han efectuado pocos estudios sobre
ensilabilidad de la Leucaena leucocephala por lo que se realizó
el presente trabajo para estudiar la evolución de los compuestos
nitrogenados...