Ingeniera

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
NOMBRE: ELIBETH OVIEDO CORDOVA
FECHA: 23/07/2012
CURSO: 3er NIVEL “D” CONTABILIDAD YAUDITORIA

PRODUCCION DE CACAO

PLANTACION
Plantación |
Las variedades de cacao dulce se plantan de 3,5 a 4,5 m de distancia. Las variedades de cacao amargo y los híbridos, al ser más vigorosos,generalmente se plantan a una distancia de 5 a 6 m. La tendencia actual de las nuevas plantaciones es colocar todas las variedades a intervalos de 3,5 hasta 3,75 m.Los marcos seguidos normalmente soncuadrangulares de 3,6 x 3,6 m, aunque existen sistemas rectangulares, triangulares y hexagonales o en contorno. Se recomienda colocar las plantas a la mitad de las separaciones normales para luegorealizar un aclareo gradual de la plantación en función de la producción buscada y de las marras que puedan aparecer. Las marras se pueden sustituir por injertos de parentesco selecto.El cacao desde lasiembra tiene que estar dos años en desarrollo y luego a los cinco años ya muere dependiendo el cacao, que tipo de cacao sea o el injerto que se le haya hecho.Consiste en los frutos del árbol abrirlos(normalmente con un machete) y extraer la semilla de los frutos. Estas semillas se ponen a fermentar entre 2 y 8 dias antes de sacarlas al sol. Los granos se transportan en sacos para su comercialización|

RIEGO
Riego |
Al tratarse de zonas tropicales y con elevada pluviometría el aporte de agua procedente de la lluvia es suficiente para satisfacer las demandas hídricas del cultivo. Como seha explicado anteriormente, en zonas donde exista exceso de agua es preciso una evacuación adecuada de la misma para evitar el anegamiento del cultivo. En zonas de menor pluviometría se utilizarán losporcentajes de sombreo adecuados para evitar una pérdida excesiva de humedad en el suelo. RIEGO |

RECOLECCION:
Los árboles de cacao florecen dos veces al año, siendo el principal periodo de...