Ingenieria Auicola

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
UNAN-LEÓN
Facultad de ciencias y tecnología
Departamento de Biología
Carrera de Ingeniería Acuícola



Previo para optar al Título de Ingeniera Acuícola
Tema:
Efecto de tres bactericida naturales (Ajo, Cebolla y Jengibre) sobre las poblaciones de Vibrio, patógenos de camarones juveniles Litopenaeus vannamei en estanques experimentales.Presentado por:
Br. Janina Nicolasa López Gutiérrez
Br. Jennyffer Anagabriel Rivera García

Tutor:
MSc. Claudia Herrera S.

León, 2012

I. RESUMEN

Hay muchas enfermedades que afectan el cultivo del camarón, por tanto el productor se ve obligado a aplicar antibióticos en las aguas de los estaques de producción, es por esto que se pretende dar alternativas. Aplicar bactericidas naturalestales como ajo, cebolla y jengibre, los cuales no afectan la salud del consumidor ni al ambiente y resultan ser de menor costo. Se Comparo el efecto de los tres bactericidas naturales (Ajo, Cebolla, Jengibre) sobre las poblaciones de bacterias del género Vibrio (Alginolyticus y Parahaemolyticus), patógenos de los camarones juveniles Litopenaeus vannamei en dispositivos experimentales. Durante elexperimento se tomaron los parámetros fisicoquímicos de las aguas experimentales para descartar que estos tuvieran alguna influencia en el crecimiento de los organismos. Se preparo y aplico el bactericida natural cada cinco días durante treintaicinco días sin recambio de agua, a los cinco días de aplicado el bactericida natural, se procedió a preparar el medio de cultivo Agar (TCBS) pararealizar la siembra de bacterias en dicho medio, para esto se realizo el análisis externo del organismo, extracción y macerado del hepatopáncreas del camarón, siembra y conteos bacteriológicos los cuales nos brindaron los siguientes resultados: en el Ajo valores 78,000 a 3,333 UFCA (Unidades Formadoras de Colonias Amarillas) y de 99,000 a 1,000 UFCV(Unidades Formadoras de Colonias Verdes), Cebolla:183,000 a 19,000 UFCA y de 78,000 a 6,666 UFCV, Jengibre: 10,000 a 27,000 UFCA y de 22,222 a 6,666 UFCV, y el testigo: 97,000 a 195,000 FCA y 1,111 a 13,145 UFCV. Con este trabajo llegamos a la conclusión de que el ajo fue el bactericida natural que mejor resultado dio en el experimento, ya que en este observamos mejor crecimiento acumulado, ritmos de crecimiento, tasas de crecimiento, rendimientosproductivos y una mejor sobrevivencia y una considerable disminución de las Unidades Formadoras de Colonias Amarillas y Verdes.

INDICE
I. INTRODUCCIÓN 6
II. OBJETIVOS 8
2.1. General 8
2.2. Específicos 8
III. HIPÓTESIS: 9
IV. MARCO TEÓRICO 10
4.1 Descripción del Litopenaeus vannamei 10
4.2 Ciclo de vida de los Camarones 11
4.3 Clasificación Taxonómica 12
4.4 Sistemas deCultivo 13
4.4.1 • Extensivo: 13
4.4.2 • Semi- intensivo: 13
4.4.3 • Intensivo: 14
4.4.4 Sistema Híper-Intensivo: 14
4.5 Manejo del cultivo. 15
4.5.1 Calidad de agua 15
4.5.2 Factores físico-químicos 16
4.6 Enfermedades 19
4.6.1 Enfermedades Bacterianas 19
4.6.2 Enfermedad del Vibrio 20
4.6.3 Vibriosis en etapa de Juveniles 20
4.6.4 Signos de la enfermedad: 21
4.7 Vibrioparahaemolyticus. 22
4.7.1 Características principales de Vibrio parahaemolyticus. 22
4.8 Vibrio Alginolyticus. 23
4.8.1 Características de Vibrio Alginolyticus. 23
4.9 ¿Que son Bactericida? 23
4.9.1 Característica de Bactericidas naturales. 24
4.9.2 Principales Bactericidas naturales. 24
4.9.3 Medios de Cultivo 25
V. MATERIALES Y METODOS 26
5.1 Área de la investigación: 26
5.2 Diseño delexperimento 27
5.2.1 Toma de agua: 27
5.2.2 Distribución del agua en el LIMA: 27
5.2.3 Distribución de aire en el LIMA: 27
5.3 Dispositivo experimental 27
5.4 Proceso de siembra 27
5.4.1 Aclimatación 28
5.5 Preparación de los bactericidas (ajo, cebolla y jengibre) 28
5.5.1 Estudio Bacteriológico en Laboratorio. 28
5.6 TCBS. 29
5.6.1 Preparación. 29
5.6.2 Sembrado de la...