Ingenieria De Alimentos

Páginas: 2 (326 palabras) Publicado: 3 de junio de 2012
|Informe N° |03 |
|Muestra Nº |06 ||Muestreado por |Paula Sepúlveda |
| |Jonnathan Saldivia |
|Fecha deAnálisis |21/12/11 – 28/12/2011 |
|Hora de Análisis |14:35 – 17:15 |
|Fecha de Entrega|04/01/2012 |
|Encargado del Análisis |Paula Sepúlveda |
||Jonnathan Saldivia |
|Descripción de la Muestra |Leche de origen desconocido |
|Código de la Muestra|06 |




















ANALISIS REALIZADOS

|Tipo de Análisis |Resultados Obtenidos|Cumple con el D.S 977 |
|Acidez Titulable |17 ml |SI |
|TRAM |(-) |N/E|
| |Termoestable | |
|Termoestabilidad |(-), sin grumos |N/E |
|Densidad|1,0280 gr/ml |N/E |
| |Leche Normal entera | |
|Licor de Recepción|(-) supera el limite de |N/E |
| |recepción n°23 | |
|Materia grasa |...
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