Ingenieria De Produccion Animal

El uso de leguminosas se remonta a los comienzos de la agricultura doméstica. Se utilizaban tradicionalmente para diversos fines como proporcionar alimentación, leña, material de construcción ysombra.
Las leguminosas son plantas pertenecientes al grupo de las dicotiledoneas, son frecuentemente utilizadas para aumentar la porción proteica de la ración de los animales.
Sus requerimientos varíande acuerdo a la especie y en la actualidad en muchas explotaciones se realizan bancos de proteínas en los cuales se siembran leguminosas que son suministradas a los animales de manera controlada.Algunas de sus características son:
Poseen en su mayoría raíces profundas y nódulos nitrificantes, es decir, pequeños nódulos que fijan nitrógeno por medio de una relación simbiótica, a través debacterias del genero Rhizobium.
Las hojas son anchas y por lo general compuestas de 3 o más foliolos.
Las semillas casi siempre crecen dentro de una vaina o legumbre.
En la alimentación animal, lasleguminosas por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras presentan una serie de bondades que incrementan la producción de leche y carne y que, además, tienden a mejorar la eficienciareproductiva de los rebaños. Algunas de tales características o ventajas son que constituyen una gran fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidosesenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las gramíneas. Presentan bajos niveles de fibras y altocontenido de calcio, en relación con las gramíneas. Por todo esto las leguminosas se siembran para mejorar la calidad alimenticia del animal. No obstante las leguminosas presentan un beneficioadicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en suelos. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a...