Ingenieria De Servicios_R1

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Ingeniería de Servicios
Carrera: Ingeniería Bioquímica
Clave de la asignatura: BQL - 0522
Horas teoría-horas práctica-créditos 3-0-6

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
elaboración o
Participantes
revisión
Instituto Tecnológico Representantes de las
de Tuxtepec del 17 academias de Ingeniería
al 21 de Enero de Bioquímica.
2005Observaciones
(cambios y justificación)
Reunión
Nacional
de
Evaluación Curricular de la
Carrera
de
Ingeniería
Bioquímica.

Academia de Ingeniería Análisis y enriquecimiento
Institutos
las
propuestas
de
Tecnológicos
de Bioquímica.
programas diseñados en
Colima,
Tuxtla
reunión
nacional
Gutiérrez Abril del
evaluación
2005

de
los
la
de

Instituto Tecnológico Comité de Consolidación Definición de losprogramas
de Tepic del 25 al 29 de
la
carrera
de de estudio de la carrera de
de abril del 2005
Ingeniería Bioquímica.
Ingeniería Bioquímica.

3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA
a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio
Anteriores
Asignaturas
Temas
Leyes de la
Termodinámica
termodinámica.
Fenómenos de
transporte

Posteriores
Asignaturas
Temas
del
Formulación
y Ingeniería
evaluación
de proyecto.proyectos.

Transferencia masa
y de calor.
Transferencia de
cantidad de
movimiento.

Física II
Ingeniería de
costos
Operaciones
Unitarias I
Desarrollo
sustentable

Electricidad y
magnetismo.
Estimación de
costos.
Flujo de fluidos.

b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado
•

Diseñar, calcular y seleccionar los equipos de servicio necesarios para una
planta industrial sustentable, comoparte de un grupo interdisciplinario.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO
Adquirirá y aplicará los conocimientos y las normatividades necesarias para la
operación, selección y diseño de los servicios de una planta industrial segura y
sustentable.

5.- TEMARIO
1

El concepto de los
servicios auxiliares de una
planta industrial

1.1. Tipos de servicios.
1.1.1 Agua.
1.1.2 Vapor.
1.1.3Electricidad.
1.1.4 Combustibles
1.1.5 Aire comprimido
1.1.6 Aire Acondicionado
1.1.7 Manejo de residuos y
desechos.
1.2 Ubicación de los servicios en la planta.
1.2.1 Factores determinantes para la
ubicación de los servicios.
1.2.2 Distribución de los servicios en
la planta.
1.2.3 Orientación de la planta de
acuerdo a los servicios.
1.2.3.1 Condiciones
ambientales
relacionadas a la
ubicación de planta1.2.3.2 Orografía del terreno
1.2.3.3 Dirección de los
vientos.
1.3 Costo de los servicios
1.3.1 Estimación de costos de los
servicios.
1.4 Simbología
1.4.1 Simbología de líneas.
1.4.2 Simbología de equipos y
accesorios.
1.4.3 Simbología de seguridad
Industrial.

5.- TEMARIO (Continuación)
2

Agua.

2.1

2.2

2.3

Abastecimiento de agua.
2.1.1 Aguas subterráneas.
2.1.1.1 Construcción de pozos
2.1.2Aguas superficiales.
2.1.3 Equipo de bombeo.
2.1.4 Red de distribución.
2.1.5 Cálculo hidráulico.
2.1.6 Legislación relativa al uso y
manejo de recursos hídricos.
Acondicionamiento.
2.2.1 Caracterización físico-química.
2.2.2 Métodos químicos.
2.2.2.1 Floculación.
2.2.2.2 Coagulación.
2.2.2.3 Suavización.
2.2.2.4 Desionización.
2.2.3 Métodos físicos.
2.2.3.1 Sedimentación.
2.2.3.2 Filtración.2.2.3.3 Ósmosis inversa.
Tratamiento de aguas residuales.
2.3.1 Características físicas, químicas
y biológicas de las aguas
residuales.
2.3.2 Captación de aguas residuales.
2.3.3 Métodos de tratamiento.
2.3.3.1
Tratamiento preliminar
2.3.3.2
Tratamiento primario.
2.3.3.3
Tratamiento
secundario.
2.3.3.4
Desinfección.
2.3.3.5
Criterios de selección
del método de
tratamiento.
2.3.3.6
Legislación relativaa
la disposición de
aguas residuales
(NOM, NMX e ISO14001).

5.- TEMARIO (Continuación)
3

Vapor de agua.

3.1

3.2

3.3

4

Aire comprimido.

4.1

4.2

Manejo y uso del vapor de agua.
3.1.1 Propiedades termodinámicas
del vapor de agua.
3.1.2 Usos:
EsterilizaciónEvaporadores
Destiladores, Marmitas,
Secadores, Turbinas,
Pasteurizadores e
Intercambiadores de calor.
3.1.3 Tipos de vapor: usados en...