Ingenieria en sistemas

Ensalada con bacon y champiñones
Una ensalada no tiene porque ser aburrida e insípida, es mas yo las encuentros muy  buenas, sanas y muy versátil, solo es cuestión de imaginaciónintentar resaltar un sabor u otro y usarla  para acompañar o como plato único. 
Ya sabéis que hay que cuidar lo que se come,  y no cuesta nada comer sano. 
Aprovecho para desearosFeliz navidad a todos, espero que pasaran una muy buena cena con los seres queridos, y a quien lo este pasando mal le diría que todo va a cambiar, que cada vez que llueve sale el soly seguro que pronto las cosas mejoras.  Es una época delicada, recuerdos, sentimientos.. etc pero a fin de cuenta simplemente unos días mas, así que sin mas os dejo esta ensalada ensalada. 

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Ingredientes:
-almendra laminada
-champiñones
-bacon-queso de cabra
-tomate cherry
-lechuga 
-brotes tiernos a nuestra elección 
-vinagre pedro ximenez
-sal
-aceite de oliva 

Remojamos y escurrimos bien la lechuga junto alos brotes tiernos, mientras tanto prepararemos el resto de los ingredientes.
En primer lugar en una sartén sin aceite doramos el bacon, no es necesario poner aceite porque con supropia grasa es suficiente.
Una vez dorado el bacon apartamos y en  su grasa  pasamos los champiñones previamente laminado y bien limpios.
En una fuente ponemos la lechuga con losbrotes tiernos, añadimos los tomates, personalmente los prefiero cortados por la mitad.
Añadimos el queso de carba, almendras laminada , el bacon y champiñones.
Aliñamos a gusto ybuen provecho.

Esta ensalada fue todo un éxito, visto y no visto, así que os la recomiendo, bien como plato único o para acompañar cualquier otro plato. Espero que os guste.