Ingenieria Genetica Y Alimentos Transgenicos

SESIÓN 6: INGENIERÍA GENÉTICA Y ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Logro: El alumno describe las aplicaciones de la ingeniería genética y reconoce la posición del gobierno peruano frente a los transgénicos.
LAS APLICACIONES DE LA INGENIERÍA GENÉTICA:
INGENIERIA GENETICA:
Es una técnica que manipula los genes. Puede alterar o introducir genes en el genoma de un ser vivo que carece de ellos.
Finalidad:En plantas: variedades mas resistentes al clima, plagas, con mayor poder nutritivo, de mayor tamaño.
En animales: variedades ganaderas de mayor rendimiento, de más rápido crecimiento.
En especie humana: curar determinadas enfermedades genéticas, es la llamada terapia génica
TERAPIA GENETICA: Se inserta material genético en una célula por medio de vectores, con el fin que produzca una proteínanormal.
Finalidad:
Tratamiento de las células enfermas.
Para evitar la transmisión hereditaria de enfermedades.
PASOS:
1. Se extraen células del paciente.
2. En el laboratorio se modifica un virus de forma que no pueda reproducirse.
3. Se inserta un gen en el virus.
4. El virus modificado se mezcla con células del paciente.
5. Las células del paciente se modificangenéticamente.
6. Las células modificadas se inyectan al paciente.
7. Las células modificadas genéticamente producen la proteína o la hormona deseada.
ORGANISMOS GENETICOS:
* Organismos Transgénicos son hechos introduciendo genes de una especie a otro organismo.
* Animales transgénicos pueden ser creados para explotar las características de los nuevos genes (ej. Crecimiento más rápido,músculos más largos o mejor calidad de lana).
Los organismos creados como “fabricas farmacéuticas”, producen grandes cantidades de sustancias empleados en medicina o que aparece con escasa frecuencia en forma natural.
MODIFICACIONES GENÉTICAS EN ANIMALES
En cerdos: Transferencia del gen humano de anticoagulación, secreción de hormonas de crecimiento humano.
Producción de lisostafina en glándulasmamarias de ratones que previene mastitis por Staphylococcus aureus.
MODIFICACIONES GENÉTICAS EN PLANTAS
Proteínas en tabaco, girasol, arroz, nabo, maíz, frijol de soya, tomate: Hormona de crecimiento, Albúmina de suero humana, -interferón.
MODIFICACIONES GENÉTICAS EN ALIMENTOS
1. Arroz con enzima lactoferrina de leche humana, utilizada para mejorar fórmulas de leche infantil. Necesaria parausar eficientemente el hierro.
2. Arroz dorado enriquecido con β-caroteno para disminuir el déficit de vitamina A.
3. Salmón transgénico por hormona de crecimiento.
4. Crece de 4 a 6 veces más rápido que un salmón no transgénico.
5. Vacas lecheras para mejorar la producción del queso y crema.
APLICACIONES MEDICAS:
Frutas y vegetales, bananos (Musa paradisiaca) y papa, paraproducir vacunas comestibles orales:
* Antígenos de virus de hepatitis B y toxina del cólera, para inmunización oral.
* Expresión de proteína del virus Norwalk contra gastroenteritis viral.
* Expresión de proteínas de membranas externas de Salmonella tiphy para inmunizar contra estas bacterias.
* FRIJOL de SOYA con anticuerpos que protegen contra virus 2 de Herpes simplex .
*TABACO con anticuerpos que previenen caries dental producida por Streptococcus mutans.

GENETICA,HERENCIA Y INGENIERIA GENETICA:
LOGRO: El alumno identifica la estructura del ADN, reconoce los tipos de reproducción y sus ventajas y desventajas. Reconoce los componentes de la molécula de ADN
Describe los tipos de reproducción y sus ventajas y desventajas

ADN:
* En 1953 James Watson yFrancis Crick plantean que el ADN tenía forma de doble hélice.
* Además propusieron que el ADN se replica (duplica) mediante un proceso semiconservativo, es decir que se conserva la mitad de la molécula.

ESTRUCTURA DE LOS CROMOSOMAS :
* El núcleo celular contiene cromatina (ADN e histonas).
* Cuando la célula se divide la cromatina se condensa (enrrolla) y forma los cromosomas.
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