Ingenieria industrial

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Manufactura CelularLa manufactura del Siglo XXI está determinada por el concepto de velocidad, dice Daniel Rinaudo, Jefe Ingeniero de Procesos de Fundición San Cayetano SA. La idea de base–afirma–, es que se trata de una minifábrica dentro de la fábrica, que regula sus costos de operación, plazos de entrega y administra su estructura.En diálogo con Gerencia Industrial, ofreció claves paraentender la utilidad de las células de manufactura.

¿Qué aporta el método de trabajo que utiliza operadores flexibles o células de manufactura?
La manufactura del siglo XXI está determinada por elconcepto de velocidad: para adaptarse a los cambios, para responder a las necesidades del cliente, para generar utilidades. Una frase que define a la manufactura actual es “producir hoy para entregarmañana lo que se vendió ayer”. Se trata de ser veloz, pero no sólo desde el punto de vista de los desplazamientos, sino también desde la percepción de que el cliente necesita ser satisfecho de manerainmediata, en tiempo y forma. Y las células de manufactura son veloces.

¿Cómo lo definiría desde lo conceptual?
La idea de base es una minifábrica dentro de la fábrica, con responsabilidad totalsobre el proceso y el producto; que regula sus costos de operación y sus plazos de entrega; que administra su estructura y determina qué necesita en cuanto a recursos tanto técnicos como humanos. Poseela dinámica de una pequeña estructura muy liviana, por lo general procesa una familia de productos con características similares, lo que permite estandarizar los procesos y equipos, y permite elrápido cambio de formatos (Set Up ó SMED). Además, tiene la capacidad de manejar inventarios discretos de productos en proceso, ya que al ser muy veloz, puede producir un poco de todo, todos los días, y nograndes series. Agrego que los problemas de calidad son resueltos dentro de la unidad por los mismos operadores, quienes determinan las mejores alternativas de solución en base a experiencia y...