Ingenieria Quimica

Ingeniería
Económica

PROYECTO- CAFÉ DE GARBAZO


ALUMNOS:
* GIOVANNI MACIAS SOMELELRA
* SARA GUADALUPE MATEO MATIAS
* PEDRO LOPEZ IC
* AMERICO DE JESUS AGUIRRE RAMOS
MATERIA: INGENIERIA ECONOMICA
PROFESOR: CANNO DOMINIGUEZ RAFAEL

iNDICE

INTRODUCCION………………………………………………………
ESTUDIO DE MERCADO…………………………………………….
ESTUDIO TECNICO………………………………………………….
ESTUDIOECONOMICO………………………………………………

INTRODUCCION
En este reporte encontraras una propuesta innovadora acerca de un café elaborado a partir de garbanzo, el cual posee una infinita cantidad de propiedades (mencionadas en este documento, por si no las conoces). El café elaborado a partir de garbanzo seria una excelente opción si no consumes café o si estas interesado en consumir una bebida que te porte másbeneficios y que sea tomando en una taza caliente o un rico Frape,
La marca que caracterizara este lanzamiento se llama GARBACHÉ.
Nosotros somos una empresa que te brindara una nueva opción en bebidas con múltiples benéficos, te ofrecemos calidad y una llamativa presentación.
Al estar introduciendo un producto nuevo dentro del mercado de las bebidas calientes, compararemos el café de garbanzocon el café de grano normal, encontrando que en este estamos en un terreno de la demanda satisfecha, ya que hasta el momentos no se ah registrado que los consumidores requieran de probar un nuevo ingrediente de este tipo de bebidas.
Pero considerando que los consumidores se encuentran interesados en probar nuevos productos nos encontramos en la división de la demanda satisfecha no saturada, lo quequiere decir que aparentemente está cubierta totalmente la necesidad pero con la ayuda de la oferta y publicidad el café de garbanzo presenta una nueva alternativa a los clientes.

Te invitamos a conocer este interesante producto.

Objetivo:

Misión:

Visión:

Metas:

Estudio de Mercado
DEFINICION DEL PRODUCTO
Café de garbanzo.
NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO
Alimento perecedero(envasado)
El garbanzo es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías.
Las vitaminas de los garbanzos son variadas, si bien las muy abundantes son las del grupo B.
Los folatos son muy abundantes en los garbanzos, estosintervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso y también reducen el riesgo de infarto.
Los minerales de los garbanzos son también muy variados, destacando el hierro, que casi triplica el que tiene la carne, el fósforo, el potasio, el magnesio, el calcio y el cinc.

Información nutricional del garbanzo
(Por 100 gr. crudos)
* 244 Calorías.
* 19 gr. de Proteínas.
* 50 gr.de Hidratos de Carbono.
* 11 gr. de Fibra.
* 160 mg. de Calcio.
* mg. de Potasio.
* 2 gr. de grasas saludables.
* 6 mg. de Hierro.
* 3 mg. de Zinc.
* Vitaminas (B1, B2, B6, C) y Magnesio.

Propiedades medicinales

Por su alto contenido en fibras ayuda a aliviar el estreñimiento.
Contiene magnesio, con lo cual protege al organismo contra enfermedadescardiovasculares y el estrés, lo que se complementa por su propiedad de reducir el colesterol malo.
Es ideal para las embarazadas, por su riqueza en proteínas, hierro y otros minerales, también por sus folatos.

El científico Grande Covián explica sus beneficios de la siguiente manera: “Los garbanzos contienen fibras solubles, denominadas betaglucanos que, en el proceso digestivo, forman un gel con el aguaintestinal impidiendo la absorción de gran parte del colesterol presente en el intestino durante la digestión”.
Su riqueza en aminoácidos es tal que los bromatólogos, al clasificarlos, sitúan sus proteínas a la altura de las llamadas proteínas nobles de carnes y pescados.
El porcentaje de calcio, hierro y magnesio es más que considerable; su porcentaje en ácidos grasos mono insaturados —los...