ingenieria

Breve reseña
Susy's Cookies es una de las franquicia de galletas más reconocida de la región (Edo Zulia), caracterizada por ofrecer los mejores productos, hecho con los ingredientes de la másalta calidad con la finalidad de lograr la excelencia, todo esto bajo principios de higiene, bienestar y buena atención a través de un recurso humano orientado a la satisfacción del cliente.Proceso de Producción:
La gran parte del proceso de producción es realizado en la fábrica Susy's Cookies donde se hace la mezcla de la masa con la que se preparan las galletas, dicha mezcla, llega a latienda en forma de barras o lotes de 3kg, las cuales deben mantenerse debidamente refrigeradas. Al momento de hacer la galleta se toman de las barras porciones de 15g aproximadamente y se le da formaesférica, estas son colocadas en una bandeja donde caben entre 65 y 70 galletas (1kg por bandeja). La bandeja se coloca dentro del horno el cual tiene una capacidad de 6 bandejas y al cabo de 10 minestán listas las galletas para su consumo.


Mezcla


Bolitas de Masas


Horno


Bandeja de Galletas

Producto Final

En nuestra tienda Susy’s Cookies contamos con:
DosSupervisores. (uno en el turno diurno y otro en el turno vespertino)
Cuatro Vendedores. (dos en el turno diurno y dos en el turno vespertino)
Un Contador.
Entre los equipos a utilizar:
Horno.
Neveraexhibidora.
Freezer.
Balanza
Utensilios
Acondicionamiento del Local (sillas, caja registradora, etc.)

Estudio económico.
Se realizará un estudio de 10 años, con un TMAR de 30%. Solamente setrabajarán 5 días a la semana y tomando 52 semanas por año. El horario de trabajo es de lunes a viernes, de 08:00 am hasta 8:00 pm.

Asumimos que desde el año 1 hasta el año 5, la producción aumenta un 2%anual, y a partir del año 6 la producción aumenta un 3% anual con respecto al año anterior hasta el final del estudio.
Año
Producción (Kg/Día)
Días Trabajados
Producción Anual (Kg)
0



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