Ingenieria

República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Universidad del Zulia
Facultad: Ingeniería
Escuela: Industrial
Cátedra: Introduccióna la Ingeniería Industrial
Profesora: Marelis Ruiz






Planificación y Control de la Producción





Realizado por:
BARRETO, José Alberto C.I.
FERRER, Valeria C.I. 25.339.838
HERNÁNDEZ, José Gregorio C.I. 25.724.546
MARTÍNEZ, María Estefanía C.I. 25.404.025


Maracaibo; Octubre de 2014
ÍNDICE GENERAL

RESUMEN
INTRODUCCIÓN
CONTENIDO
1. CONCEPTOS BÁSICOS DE LAINGENIERÍA INDUSTRIAL
1.1. Sistema
1.2. Insumo
1.3. Operación
1.4. Procedimiento
1.5. Producto
1.6. Producción
1.7. Eficacia
1.8. Eficiencia
1.9. Sistema de Producción
2. VENTAJA COMPETITIVA
2.1. Definición
2.2. Posición de Ventaja Competitiva
2.3. Innovación y Competitividad.
2.4. Fuentes de Ventaja Competitiva
3. CADENA DE VALOR
4. INNOVACIÓN DE PROCESOS
5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
5.1.Tipos
6. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
7. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
7.1. Herramientas de Control
CONCLUSIÓN
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
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PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Barreto, José Alberto; Ferrer, Valeria; Hernández, José Gregorio y Martínez, María Estefanía
Escuela deIndustrial, Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, Maracaibo-Venezuela



Resumen
El presente trabajo tiene como finalidad analizar el proceso de planificación y control de la producción que no es más que diseñar las actividades que hay que desarrollar para luego poder detectar y corregir desviaciones en la producción. Para la elaboración de este trabajo se utilizó una metodologíadocumental basándose en aportes teóricos de autores como Bernal (2004), González (2006), Porter (1980), entre otros. En la investigación se abordan aspectos teóricos que contribuyen al análisis del proceso de planificación y control de la producción, se realiza una conceptualización y caracterización del mismo y se estudian los factores que afectan la eficiencia del proceso. Se concluye que elobjetivo principal de este proceso es ayudar a la empresa a alcanzar un éxito sostenible reduciendo las tasas de fracaso y error, facilitándole alcanzar sus metas y objetivos señalados y por lo tanto generar una mayor satisfacción del cliente.



Palabras Clave: Planificación, Control, Producción.





Introducción

Se conoce que la principal función de prácticamente toda organización(pequeña, grande, de manufactura, de servicio, comercial o sin fines de lucro) es la generación, a partir de ciertos procesos, de algún tipo de producto. A fin de que tales organizaciones sean efectivas y eficientes en la atención a los clientes, sus directivos deben comprender y aplicar algunos principios fundamentales de planificación para la generación del producto, y también para controlar elproceso que lo origina.
Entonces, se puede afirmar que toda producción necesita una planificación, y a su vez ésta necesita un desarrollo sistemático que conlleva a pasos ordenados, relacionados entre sí con un propósito, llamado procedimiento el cual va a permitir que el desarrollo de la producción tenga una mejor eficacia y sea más eficiente.
Así mismo, una empresa que tenga la habilidad detener una ventaja competitiva con respecto a las demás, es aquella que alcanza superar a sus competidores, tener un sistema de planificación coherente y moderno; es aquella que cambia, evoluciona su producción. Para analizar las fuentes de dicha ventaja se necesita una herramienta de análisis sistemático y estratégico de los costos del negocio, a la cual conocemos como cadena de valor. Además...