Ingenieria

QUÍMICA GENERAL I
QMA-201
UNIDAD I
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA

Prof. Judith Almánzar
PUCMM
Depto. De Ciencias Básicas

La

Química

Química es el estudio de la materia y de los cambios que en ella
ocurren.
Es llamada La Ciencia Central, porque sus conocimientos son
indispensables en el estudio de la mayor ía de las demás disciplinas,
como la biología, física, geología, ecología etc.
Susfundamentos modernos se instituyeron en el siglo XIX
Los átomos y las moléculas son las unidades fundamentales en los
que se basa el estudio de la química.
La química en la medicina
Antibióticos, vacunas, antivirales, anestésicos
medicina genética, resonancia magnética, etc
La química en la producción de energía
Combustibles fósiles (hulla, petróleo, gas natural)
Energía alternativa, luz solar, fisi ónnuclear

La química en la tecnología
Superconductores
Laser
Polímeros
La Química en los alimentos y la agricultura
Fertilizantes
Herbicidas
Biotecnología
(para mejorar calidad y cantidad producci ón)

La Química en la vida cotidiana
Cocina
Digestión
Cambios hormonales
Enamoramiento

Ley de la conservación de la materia
Materia : Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y
tiene masa.
Masa: Es lamedida de la cantidad de materia que tiene
un cuerpo.
Ley de la conservación de la materia
En cualquier reacción química, la materia no se crea ni se
destruye solo se transforma.

Clasificación de la materia
Materia

Procesos físicos
Sustancia puras

Mezcla

Reacciones
Elemento

Compuesto
químicas

Mezcla
homogénea
(soluciones)

Mezcla
heterogénea

Una sustancia es una forma de materia que tieneuna composici ón definida y
propiedades características. No se puede separar por m étodos físicos.
Todas las sustancias son elementos o compuestos
Son sustancias: agua, amoniaco, sacarosa, oro, ox ígeno

Un elemento es una sustancia que no se puede separar en
sustancias más simples por métodos químicos.
Se han identificado 118 elementos

Un compuesto es una sustancia formada por átomos
de dos omás elementos unidos químicamente en
proporciones definidas.

Mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la cual
cada una conserva sus propiedades caracter ísticas.
Mezcla

homogénea: la composición de la mezcla
es uniforme en todas sus partes.
Ej. Leche, jugo,

Mezcla

heterogénea: la composición no es
uniforme en todas partes. Ej. Cemento, virutas
de hierro en arena

Los mediosfísicos pueden usarse para separar una mezcla en sus
componentes puros.

Los compuestos sólo pueden separarse en sus componentes puros
(elementos) por medios químicos.
Electrólisis del agua

Átomos y moléculas
Átomo: Es la unidad básica de un elemento que puede
intervenir en una combinación química. Éste mantiene su
identidad y no es posible dividirlo mediante
procesos químicos.
Molécula: Combinaciónde átomos unidos de
forma específica a través de fuerzas químicas.
Las moléculas formadas por el mismo tipo de átomos como
O2 , H2 O3 se consideran elementos.
Las moléculas pueden estar formadas por átomos de
diferentes elementos como el CO2 , H2O y el C3H8

Los estados de la materia
Los

Estados de la materia
Sólido: Tiene forma y volumen definidos .Las moléculas
se mantienen juntas de maneraordenada, con escasa
libertad de movimiento. Son prácticamente incompresibles.
Líquido: Tienen volumen definido mas no tienen forma. La
toma del recipiente que lo contiene. Las moléculas están
cerca unas de otra sin que se mantengan en posici ón
rígida.
Gaseoso: No tienen forma ni volumen definido. Las
partículas están separadas entre si por distancias grandes
y poseen alto grado de desorden en susmovimientos. Se
pueden comprimir con facilidad.

Otros estados de la materia
Plasma: Considerado el cuarto estado de la materia
es una mezcla gaseosa de partículas cargadas
positivamente y electrones. Los átomos se mueven
libremente y cuanto más alta es la temperatura más
rápido se mueven y al momento de la colisión a alta
velocidad se produce un desprendimiento de
electrones.
Ej: los...