Ingeniero Agrónomo

EL CARDAMOMO
(ELETTARIA CARDAMOMUM)

1. RESEÑA HISTORICA DEL CULTIVO
El cardamomo es un fruto seco, proveniente de una planta perenne, que pertenece a la familia zingiberácea originaria de la india de la cual se tienen las primeras referencias escritas en el año 1550 A.C.
El cardamomo fue introducido a Centro América (Guatemala) en 1914 por el alemán Oscar Majus Kloeffer, quientrabajaba en la finca chinasayub (flor Bonita) ubicada en Alta Verapaz, el pidió a su padre que era farmacéutico, que le enviara desde Alemania unas semillas de cardamomo, el cual era empleado para aromatizar medicinas.
Después de cosechar el cardamomo lo dejaban fermentar en tanques, por dos o tres días; seguidamente era pisoteado por los mozos para separar la cascara de la semilla, lavaban la semillay por ultimo la secaban al sol.
El cardamomo tiene diferentes usos por ejemplo para saborizar galletas, pasteles, pan, se extrae aceite, para perfumería, para aromatizar licores y otras bebidas. 
El cardamomo posee diferentes propiedades que lo hace un cultivo bastante particular, entre ellos:
* Tiene un aceite esencial que es aperitivo, estimulante y carminativo.
* Por su intensoaroma es utilizado para corregir sabores.
* Forma parte de la composición del curri.
* Utilizado para aromatizar el té.
* Semilla aromática usada desde la antigüedad, conocida como la Reina de las Especies. Durante mucho tiempo el principal productor fue la India y el Sri Lanca. La decocción de las semillas se utiliza para tratar afecciones digestivas (diarrea, disentería, flatulencias,estreñimiento), respiratorias (asma, bronquitis, amigdalitis, tos), nerviosas y renales, dolor de oído y sarcepteosis.
* La tintura se usa contra flatulencia; las semillas como masticatorio para la indigestión, náuseas, halitosis.
* Tópicamente se usa la infusión y el polvo en la preparación de cataplasmas, emplastos y enemas para tratar induraciones, inflamaciones, tumores y cáncer.
*Se le atribuyen propiedades antiemética, aromática, carminativa, estomáquica, laxante, masticatoria, refrescante y tónica.

2. CONDICIONES APROPIADAS PARA EL CULTIVO
Suelo
El cardamomo es un  planta que responde perfectamente a los suelos ricos en materia orgánica, con gran cantidad de nutrientes disponibles, profundos, tropicales y sobre todo,  una característica importante que debe tenerel suelo es que contenga buena aireación y permeabilidad.
Altura
El cardamomo es una planta regularmente de climas templados, no obstante, es importante hacer la aclaración de que no resiste las heladas. El cardamomo crece en un rango de 760 a 1400 m.s.n.m. y  se desarrollan y producen en forma excelente entre los 800 y los 1300 m.s.n.m.
Precipitación pluvial
Este cultivo tiene la capacidad deser muy tolerante al exceso de lluvias y niveles de agua, siempre y cuando se mantenga buena ventilación entre hojas y raíces, así como suelos permeables para evitar el encharcamiento. Como el cultivo del cardamomo  requiere de humedad, tanto en invierno como en verano, es recomendable que las lluvias sobrepasen los 3,000 mm bien distribuidos en todo el año.

3. PROPAGACIÓN
El cardamomo sepropaga por semilla y por partes de plantas. Cuando se reproduce por semilla, la semilla debe tomarse de frutos maduros, grandes y sanos producidos en plantas muy buenas productoras, se lavan y se secan a la sombra.

La siembra de los semilleros se debe hacer en un plazo máximo de quince días después de cosechada la semilla debido a que esta pierde rápidamente la capacidad de germinación. a los30 días empieza a germinar escalonadamente y dos o cinco meses después de germinadas, las plántulas se pueden trasplantar al almácigo separadas entre 25 y 50 cm, donde se mantiene entre ocho meses y un año antes de ser llevados al campo definido.

Este tipo de propagación tiene el inconveniente de necesitar mucha cantidad de semilla, ya que su germinación es baja y a que la cosecha se inicia...