Ingeniero Agroindustrial

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE OVINOS EN PIE EN EL MUNICIPIO SAN ONOFRE - SUCRE.

RADETH ANDREA CHARRIS GUERRERO
MARCELA PATRICIA BATISTA SILGADO
ARGEMIRO ANTONIO GÓMEZ ROJAS
JUAN ERNESTO BERRIO LUNA

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIA
SINCELEJO
2012TABLA DE CONTENIDO

PÁG.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 15
JUSTIFICACION 16
OBJETIVOS 17
ESPECIFICOS 17
GENERAL 17
ANTECEDENTES 18
MARCO TEÓRICO 21

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La producción de carne ovina en el País históricamente ha sido marginal, sin embargo la tendencia de la última década ha presentado una tasa de crecimiento positiva para el consumo carne siendo enpromedio del 3% anual a pesar que la población ovina evidenció un descenso del 1% para el 2006. Debido a este incremento en el consumo de carne de ovino y al descenso de la Población del mismo, el gremio Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia y las Asociaciones regionales buscan estimular el crecimiento del sector reactivando el comercio Nacional e Internacional de dichosproductos. Para esto se pretende básicamente incrementar la producción de productos ovinos y caprinos en el País para ocupar un puesto importante de la alta demanda extranjera y aprovechar las excelentes ventajas de nuestro País como son las condiciones sociales, fisiográficas y económicas de Colombia principalmente la Región Caribe.

2. JUSTIFICION

La producción de ovinos en el Departamento deSucre en forma tecnificada e industrializada es inexistente, de aquí la iniciativa de impulsar y fomentar esta actividad agropecuaria en la región por parte de las asociaciones regionales. Si observamos el futuro negocio desde el punto de vista competitivo, es bastante prometedor, debido a que la explotación se da en forma artesanal y en pequeña escala, favoreciéndonos comercialmente debido a lapoca oferta y a la alta demanda a nivel Regional, Nacional e Internacional (Asocarneros, 2005).

La idea de llevar a cabo un negocio de cría, levante y ceba de ovinos en el Municipio san Onofre en forma tecnificada, nace debido a que se cuenta con una infraestructura, donde se puede desarrollar este proyecto, además actualmente en este municipio se da la cría de una pequeña cantidad de carnerosen forma artesanal para abastecer el consumo domestico, comprobando así que la necesidad del producto en la zona está insatisfecha, lo que generó el desarrollo de esta iniciativa.

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL.

Crear y poner en marcha una empresa agropecuaria dedicada a la producción y comercialización de carneros en pie que contribuya a satisfacer la demanda de carne de ovinosen la Región.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

* Garantizar un producto de excelente calidad a nuestros clientes a través de estrictos controles de calidad.

* Capacitar a la planta de personal colaboradores de la empresa para lograr un mayor rendimiento y eficiencia en la producción.

* Implementación de biotecnologías blandas amigables con el medio ambiente en el cicloproductivo.

4. ANTECEDENTES

5. MARCO TEORICO

6. RESUMEN EJECUTIVO.

Bajo la razón social “Carneros Alfa Ltda.” en el municipio de San Onofre, se centra una alternativa empresarial rentable financieramente y viable social, económica y ambientalmente dedicada a la producción y comercialización de carneros.

En el estudio de mercado realizado, se concluye que el proyecto tienemuchas probabilidades de éxito, puesto que existe un mercado con características importantes para el montaje de la empresa desde el punto de vista de las materias primas e insumos, la infraestructura de servicios públicos y a la misma demanda insatisfecha, lo que hace viable la gestación del proyecto. El estudio técnico determinó, que se requiere una inversión de $ 68.747.427 para la puesta en...