ingeniero comercial








Plan de Marketing (entrega final)
Panadería “Paula”

Alumnos: Rodrigo Díaz
Alejandro Fuentes
Bruno MorelloFelipe Urrutia
Asignatura: Marketing Avanzado
Profesor: Gonzalo Llanos


ÍndicePágina
Introducción…………………………………………………………………….03
Historia de Panadería “Paula”………………………………………………….05
Misión y Visión…………………………………………………………………05
Análisis situacional………………………………..…………………………….07
Marketing estratégico……………………………………………………………18
Análisis FODA…………………………………………………………………..19
Objetivos…………………………………………………………………………22
Marketing Mix……………………………………………………………………24
Implementación ycontrol……………………………………………………….32
Carta Gantt………………………………………………………………………..34









Introducción

Chile es el segundo mayor consumidor de pan en el mundo, después de Alemania, esta estadística nos dice que una familia chilena consume alrededor de 208 kilos de pan en un año.
Por lotanto, las últimas encuestas de presupuestos nacionales nos muestran que los alimentos y bebidas ocupan el segundo lugar en los gastos del hogar (después del transporte), de este presupuesto de alimentación el pan ocupa el 3% de todo el gasto familiar.
Es por esto que las panaderías en Chile son un atractivo proyecto, es por esto que en los últimos años han aumentado sus sucursales a lo largodel país.
Es por esto que hemos decidido crear un plan de marketing a una empresa familiar creada hace 33 años, Panadería Paula se instaló en diciembre del año 2007 como un proyecto de Manuel Jaar Hijo, en Viña del Mar para ofrecer un nuevo concepto de panadería. En abril del 2008, gracias al éxito de sus ventas y servicios deciden expandir sus instalaciones, con la inauguración de un nuevolocal en Reñaca.
Panadería “Paula” se encuentra ubicada en Edmundo Eluchans 1850 consta con 2 locales comerciales, las 2 ubicadas en el sector de Reñaca, y próximamente la apertura de 2 nuevas Panaderías, una ubicada en Con Con y la otra en San Carlos de Apoquindo, Santiago.
Esta Panadería nos motivó a realizar una investigación y análisis que les mostramos a continuación para entender lasituación actual en la que está pasando la empresa y así poder realizar algunas propuestas las cuales puedan lograr que la empresa avance de una situación actual a una futura comparativa y competitivamente mejor.
La razón principal por el cual realizaremos el plan de marketing a Panadería “Paula” es el gran desafío que significa lograr que sobresalga entre sus similares, ya que cuenta con una granvariedad de competidores directos a sus alrededores como por ejemplo, Panadería “Carmencita”. Panadería “Paula” , es una empresa que a pesar de los años no cuenta con algo que es básico, como la tecnología, es por esto que analizaremos sus objetivos de forma de lograr combinar una mejora en sus sistemas de producción, combinando nuevas tecnologías y haciéndolas partes del día a día en la empresa.
Cabedestacar que Panadería “Paula” tiene como política de pago, saldar sus deudas con un plazo de 30 días, con lo que podemos inferir que no tienen problemas de liquidez y un buen trato de sus pasivos, con lo que dejamos claro que nuestros objetivos no son formas de financiamiento para la empresa.
En el siguiente informe, se desarrolla cada una de las partes de un plan de marketing, en el que se...