Ingeniero Constructor

Descripción y Requisitos del cargo
A)

Cargo: Jefe de Operaciones

B)

Descripción del Cargo:
El Jefe de Operaciones es el responsable del desarrollo de un plan de
trabajo, para el adecuadocumplimiento de los servicios de atención de
los eventos y servicios de alimentos y bebidas realizadas en el interior
del Centro Recreacional y Gastronómico.

C)

Funciones del Cargo:
Coordinarla gestión de los eventos en todas las áreas del
establecimiento.
Fiscalizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad en el
establecimiento.
A cargo de la contratación de personal deapoyo a las operaciones
en todos los servicios que entrega la unidad de negocio
Coordinar la correcta elaboración de sistema de turnos de todo el
personal operativo de la unidad de negocio.
Supervisarla toma de inventario y su correcta valorización y
entrega a los departamentos contables que corresponda en las
fechas determinadas.
Supervisar, mantener un control de la producción y la atenciónde
los servicios de restaurante y eventos del establecimiento.
Coordinar la planificación de estrategias para potenciar los niveles
de ventas en eventos u otras actividades que generen rentabilidadpara la unidad de negocio

D)

Perfil del Usuario del Cargo:
El Jefe de Operaciones deberá cumplir con los siguientes
requerimientos:
Proactividad.
Capacidad de trabajo bajo presiónVocación de servicio para/con el cliente
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
Excelente relaciones laborales e interpersonales.
Capacidad de Liderazgo.
Habilidades sociales (empatía yafabilidad)
Actitud dinámica (dinamismo).

E)

Competencias del Usuario del Cargo:
Conocimientos de administración.
Conocimientos de servicio en comedores.
Conocimientos de diferentes técnicos deservicios.
Conocimientos básicos de protocolos.
Manejo de control de inventarios.

Conocimientos en ventas de servicios de alimentación.
Conocimiento de manipulación e higiene de los alimentos....