ingeniero mecanico

XX ENCUENTRO NACIONAL DE GANADEROS LECHEROS
Sexto ENCUENTRO INTEGRAL AGROPECUARIO
Forraje Hidropónico como Suplemento para Cabras
Por: Dr. Fernando Ulises Adame de León.
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.

La sequía atípica que se presenta en el Norte de México es uno de esos fenómenos
ambientales que cambiará la pirámide de la distribución de la riqueza en la región. Estefenómeno ha sido tan severo que ha producido una mortandad muy elevada de ganado y
ha generado una competencia abierta por la adquisición de granos para consumo humano
o para consumo animal. Las alternativas para garantizar la alimentación de la población
humana necesariamente pasarán por la importación de alimentos desde países más
productivos, al mismo tiempo que se vuelve necesario e inclusourgente encontrar
alternativas para la alimentación del ganado que sea de bajo costo y de fácil manejo,
incluso en las condiciones de menor tecnificación de la región.
Cuando se plantea producir alimentos para el ganado en condiciones intensivas, por lo
general se piensa en grandes inversiones en infraestructura productiva y en el acopio de
tecnología que solo se puede manejar en ambientescontrolados, sin embargo, la
producción de biomasa a partir del germinado de granos para obtener Forraje Verde
Hidropónico o FVH, es una técnica tan sencilla que no requiere de inversiones adicionales
a las que ya existen en las explotaciones productivas de la Laguna.
La producción de Forraje Verde Hidropónico (hidro=agua; ponos=trabajo: trabajo en agua,
es decir, sin necesidad de tierra) paraalimentación animal es una alternativa sencilla de
entender y fácil de manejar y altamente efectiva en la alimentación del ganado. El
principio de esta tecnología es la capacidad que tienen los granos de germinar y crecer
durante las primeras etapas de su desarrollo, sin demandar grandes volúmenes de agua y
de nutrientes y de ser muy resistentes a las condiciones del ambiente. La producción deForraje Verde Hidropónico, se da como resultado de la germinación de granos como el
maíz, el trigo, el sorgo, la avena, etc., en un medio carente de tierra durante 10 a 12 días y

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en donde sus tallos logran crecer hasta 25 centímetros dentro de una charola de plástico.
El FVH es consumible en el 100 %, incluyendoraíces y tiene una digestibilidad aparente
que puede rebasar el 80 %. Rodríguez y Tarrillo (2012).

Cuando se proveen las condiciones adecuadas, un kilogramo de un grano o cereal se
transforma en 10 o 12 días en 10 kilogramos de un forraje de alta aceptación por el
ganado y rico en nutrientes. Un kilogramo de grano de trigo gana en promedio un
kilogramo de peso en base húmeda y crece arazón de 30 milímetros por día. En 10 días,
ese grano de prácticamente duplica su contenido de materia seca y energía neta
metabolizable, pero cuadriplica el volumen total de proteína, y multiplica por decenas de
veces el contenido de fibra y la presencia de minerales y vitaminas que están ausentes en
el grano de trigo, pero presentes en los cultivos en crecimiento (Rodríguez, 2003). El
ForrajeVerde Hidropónico (FVH), es nutricionalmente competitivo cuando se compara
con los alimentos que son los de mayor consumo en la región como es la alfalfa henificada
y el maíz grano, como lo muestra la tabla siguiente:
F.V.H.

Alfalfa

Maíz grano

Proteína %

16 - 22

17 - 21

7-9

Energía TDN %

70 - 80

60 - 65

65 -72

Grasa %

2.5 - 5.0

1.8 – 2.2

1.8 – 2.0Digestibilidad %

80 - 90

65 – 70

60 – 70

No

Si

Si

Se Fumiga

Adicionalmente, y contrario a como sucede con otros cultivos, el FVH se produce
constantemente durante todo el año, siempre y cuando se sostengan las condiciones
adecuadas para su crecimiento, es decir, que el rango de temperatura no rebase los 30º C

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