Ingeniero Reyes
Páginas: 24 (5803 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2013
Tabla de contenido
Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero
Nombre del proyecto
Proyecto de Equipamiento de Planta procesadora y empacadora La Cuarta SA de CV.
Programa, componente, concepto de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportación del solicitante
Objetivos generales y específicos, los cuales deben estaralineados a los objetivos del los programas y componentes correspondientes, establecidos en las presentes Reglas de Operación
La Empresa LA CUARTA, pretende para el año 2013 procesar 60,000 kilos de carne de ganado bovino y porcino.
Objetivos ESPECÍFICOS:
1. Desarrollo de una planta procesadora y empacadora destinada al procesamiento de carnes y desarrollo de productos derivados delganado bovino y porcino.
2. Generar innovación y creatividad en el desarrollo de alimentos atractivos, versátiles y nutritivos.
3. Implementar dentro de la planta innovación tecnológica para el proceso de carne de diferentes animales y para el proceso de empacado de las mismas en sus diferentes presentaciones para su venta.
4. Dar el servicio de maquila (cortes y empaque) a ganado bovino yporcino a los productores locales y nacionales.
5. Desarrollar sinergias mediante el valor agregado a la producción primaria entre los empacadores y productores de carne en Sinaloa.
6. Abastecer la demanda de mercado sobre los productos derivados del ganado bovino y porcino.
Justificación
Descripción de la situación actual de la empresa
La Cuarta S.A de C.V es un grupo que tiene ampliaexperiencia en el ramo del procesamiento de carnes y productos tradicionales sinaloenses. La empresa se quiere dirigir a la producción, distribución y venta de los productos que se manejan y los que se pretende crear.
La empresa ve la oportunidad en satisfacer las necesidades de la comunidad local y regional ofreciendo los productos a precios accesibles y con la alta calidad que nos caracteriza.Se busca ofrecer la maquila, procesamiento de la carne canal en las nuevas instalaciones ya que se diseñaron bajo las normas de higiene y sanidad que promueven las instituciones gubernamentales.
Explicación de la problemática u oportunidad identificada
La Problemática que ha venido observándose es como los productores de ganado manejan su producción en una forma tradicional antihigiénicay esto afecta los precios de productos que quieren vender, la carne de tan buena calidad de Sinaloa, sigue quedándose solo en la producción primaria. Los pequeños productores terminan vendiendo su producto a un precio muy bajo por falta de apoyo de empresas que ofrezcan la maquila o procesamiento de sus animales que cumplan con las normas de higiene que marcan las leyes sanitarias.
Laoportunidad es hacer que la derrama económica que estos procesos generan, se conserven en el mismo lugar en donde se genera el producto. Así no solo nos beneficiamos con la producción de carnes, sino también con su transformación y su comercialización.
Solucionando este tipo de problemas, estamos apoyando al estado, a no solo ser reconocido por su producción, sino también por su avance hacia laindustrialización de sus proyectos.
Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada
Esta iniciativa promoverá y apoyará el desarrollo de la actividad agroindustrial a través de sinergias entre productores de carne y la empresa que se dedicará al proceso de destazado, corte y empaque, instalando una sala de corte, destace y otros procesos, y asíaprovechar mejor los recursos con que cuentan los pequeños productores de estas zonas de Sinaloa.
Con generación de nuevas oportunidades económicas y nuevos puestos de empleo estable en el sector de la producción ganadera, a través de la incorporación de tecnologías sostenibles que generen valor agregado a sus productos y optimicen la comercialización.
La forma en que se concretara el proyecto...
Tabla de contenido
Resumen Ejecutivo Técnico y Financiero
Nombre del proyecto
Proyecto de Equipamiento de Planta procesadora y empacadora La Cuarta SA de CV.
Programa, componente, concepto de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportación del solicitante
Objetivos generales y específicos, los cuales deben estaralineados a los objetivos del los programas y componentes correspondientes, establecidos en las presentes Reglas de Operación
La Empresa LA CUARTA, pretende para el año 2013 procesar 60,000 kilos de carne de ganado bovino y porcino.
Objetivos ESPECÍFICOS:
1. Desarrollo de una planta procesadora y empacadora destinada al procesamiento de carnes y desarrollo de productos derivados delganado bovino y porcino.
2. Generar innovación y creatividad en el desarrollo de alimentos atractivos, versátiles y nutritivos.
3. Implementar dentro de la planta innovación tecnológica para el proceso de carne de diferentes animales y para el proceso de empacado de las mismas en sus diferentes presentaciones para su venta.
4. Dar el servicio de maquila (cortes y empaque) a ganado bovino yporcino a los productores locales y nacionales.
5. Desarrollar sinergias mediante el valor agregado a la producción primaria entre los empacadores y productores de carne en Sinaloa.
6. Abastecer la demanda de mercado sobre los productos derivados del ganado bovino y porcino.
Justificación
Descripción de la situación actual de la empresa
La Cuarta S.A de C.V es un grupo que tiene ampliaexperiencia en el ramo del procesamiento de carnes y productos tradicionales sinaloenses. La empresa se quiere dirigir a la producción, distribución y venta de los productos que se manejan y los que se pretende crear.
La empresa ve la oportunidad en satisfacer las necesidades de la comunidad local y regional ofreciendo los productos a precios accesibles y con la alta calidad que nos caracteriza.Se busca ofrecer la maquila, procesamiento de la carne canal en las nuevas instalaciones ya que se diseñaron bajo las normas de higiene y sanidad que promueven las instituciones gubernamentales.
Explicación de la problemática u oportunidad identificada
La Problemática que ha venido observándose es como los productores de ganado manejan su producción en una forma tradicional antihigiénicay esto afecta los precios de productos que quieren vender, la carne de tan buena calidad de Sinaloa, sigue quedándose solo en la producción primaria. Los pequeños productores terminan vendiendo su producto a un precio muy bajo por falta de apoyo de empresas que ofrezcan la maquila o procesamiento de sus animales que cumplan con las normas de higiene que marcan las leyes sanitarias.
Laoportunidad es hacer que la derrama económica que estos procesos generan, se conserven en el mismo lugar en donde se genera el producto. Así no solo nos beneficiamos con la producción de carnes, sino también con su transformación y su comercialización.
Solucionando este tipo de problemas, estamos apoyando al estado, a no solo ser reconocido por su producción, sino también por su avance hacia laindustrialización de sus proyectos.
Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada
Esta iniciativa promoverá y apoyará el desarrollo de la actividad agroindustrial a través de sinergias entre productores de carne y la empresa que se dedicará al proceso de destazado, corte y empaque, instalando una sala de corte, destace y otros procesos, y asíaprovechar mejor los recursos con que cuentan los pequeños productores de estas zonas de Sinaloa.
Con generación de nuevas oportunidades económicas y nuevos puestos de empleo estable en el sector de la producción ganadera, a través de la incorporación de tecnologías sostenibles que generen valor agregado a sus productos y optimicen la comercialización.
La forma en que se concretara el proyecto...
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