Ingeniero

Fabricando Cola Fría.
Indagando.
Antiguamente los pegantes se hacían con almidón o a partir de una proteína de la leche llamada caseína. Ésta se separa mediante un proceso denominadocoagulación.
¿Qué haremos?
Separaremos la caseína de la leche y fabricaremos un pegante blanco similar a la cola fría.

Materiales:
Leche desnatada
Beaker de 250 mL
Vinagre
Bicarbonato de sodioAgitador de vidrio
Embudo y papel de filtro
Cilindro Graduado
Procedimiento
Coloca 125 mL de leche en el beaker de 250 mL
Adiciona 25 mL de vinagre (es una solución ácida)
Calienta la mezclasuavemente y agita constantemente hasta que se empiecen a formar pequeños grumos
Retira el calentamiento y continuar la agitación hasta que aparezcan más grumos
Esperar a que los grumos se asientenFiltra por gravedad
Presiona suavemente el papel de filtro para escurrir el líquido
Regresar el material sólido al beaker vacío
Añade 30 mL de agua y agita
Adiciona ½ cucharadita de bicarbonatode sodio para neutralizar el vinagre sobrante. Observe las burbujas de gas que aparecen. Si es necesario, adiciona más bicarbonato hasta que no se formen más burbujas
Y LISTO!
Experimento 2:Fabricaremos pompas de jabón y las arrojaremos a una cubeta que contiene hielo seco.

Materiales:
Hielo seco, CO2 (s)
Mezcla jabonosa para hacer pompas
Boquilla
Cubeta

Procedimiento:
Colocaun bloque de hielo seco en el interior de una cubeta de vidrio.
PRECAUCIÓN: ten cuidado al manipular el hielo seco ya que puede causar serias quemaduras. Nunca coloques hielo seco dentro de unrecipiente completamente cerrado como una botella de gaseosa. La botella puede explotar con un ruido seco y fuerte que puede lesionar tus oídos. Además, los fragmentos pueden herir tus ojos
Utilizael agua jabonosa y la boquilla para producir pompas de jabón las cuales se arrojan al interior de la cubeta
Observa qué sucede
Mira las burbujas de cerca y apreciar su cambio de coloración.