ingeniero




CRIANZA TECNIFICADA DE CUYES MEJORADOS, MUNICIPIO DE CHULUMANI


I. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
A. Antecedentes del proyecto
La población de Chulumani se encuentra ubicado a 120 kilometro de la ciudad de La Paz, cuenta con un microclima especial, apto para el desarrollo de cualquier tipo de crianza de ciclo corto y perenne, la mayoría de sus habitantes cuentan con terrenospropios para realizar cualquier tipo de actividad . Existen abundantes fuentes de agua, cuenta con un tendido de un sistema eléctrico, la instalación de transformadores.
Los agricultores carecen de conocimiento en la aplicación de una Crianza Ampliada, donde se toma en cuenta los siguientes componentes: Crianza, Manejo, Comercialización Asociativa; Agro negocios Rurales y FortalecimientoOrganizacional cinco componentes aplicables en un nuevo concepto de la crianza de Cuyes Mejorados.
En la producción, se observa poco conocimiento en lo que se refiere a la tecnología orgánica, sobre todo para combatir y prevenir las presencia de enfermedades en los Cuyes.

OBJETIVOS.
A. Objetivo General
“Establecer un proyecto tecnificado de crianza de cuyes en las comunidades interesadas delos ocho distrito del Municipio de Chulumani.
Objetivos específicos
Generar fuentes de trabajo en las comunidades beneficiarias con el proyecto.
Producir carne de cuy de alta calidad y alto valor nutricional para ser competitivo en el mercado regional y por ende en el mercado departamental.
Fortalecer a los pequeños productores artesanales al camino tecnificado en lacrianza de Cuyes.
RESULTADOS ESPERADOS
Por medio de este proyecto se han generado fuentes de empleo y por ende una posición económica estable y un bienestar familiar.
Se han producido alimento de alto valor nutritivo para las comunidades.

Se instalo centros de producción tecnificado de Cuyes en las comunidades con asesoramiento técnico.
3. Justificación social, económica o regionalEste estudio tiene relevancia porque en la actualidad se viene comercializando la carne de cuy en los mercados , que día a día está creciendo su demanda, teniendo en cuenta que en la actualidad hay pocos criaderos de cuy, obligando así a que la oferta en el mercado disminuya y no se esté cumpliendo con la demanda del mercado, es por ello que la crianzatecnificada de cuyes que se tiende a realizar en el MUNICIPIO DE CHULUMANI contara con un servicio único de calidad cumpliendo todo los requisitos que se encuentra pidiendo el mercado, para así contribuir en la demanda que tiene esta carne de cuy en los mercados.
Además la carne de cuy está cumpliendo un rol muy importante en la economía del país en cuanto al PBI yal turismo ya que tiene una acogida en las degustaciones de platos típicos realizados a base de pura carne de cuy.
La mínima crianza de cuyes que hay en la región con especímenes de bajo valor genético (pequeño en tamaño y bajo peso), lo cual no les permite competir en el mercado que se torna muy exigente en cuanto a la calidad y precio.
La poblacióneconómicamente activa es eminentemente agropecuaria teniendo las condiciones y recursos suficientes para desarrollar eficientemente la crianza tecnificada de cuyes.
De otra parte, es importante mencionar que la carne de cuy es de orígenes indígenas ya que sirvieron como base para su alimentación de nuestros antepasados.
La presente investigación se enfocará únicamente a los mercados ya los criaderos de cuy que se estén dedicados a la comercialización y producción de carne de cuy.
Teniendo en cuenta, que en la actualidad todos los criaderos que existen no llegan abastecer la exigencia de carne de cuy que pide el mercado ya que en la actualidad existen pocos criadores capacitados para cubrir toda la demanda del mercado tanto interno como externo,...