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Manual de Agricultura Urbana

ÍNDICE DE CONTENIDOS

1. La Agricultura Urbana y la producción de hortalizas de forma orgánica
a.

¿Qué es la agricultura urbana?

b.

¿Por qué hacer un huerto urbano?

c.

¿Qué significa producir de manera orgánica?

2. Las hortalizas
a.

Importancia

b.

Características

3. Planeación del huerto
4. Siembra
a.

Formas de

siembrab.

Consejos para siembra

c.

Cuidado del almácigo , condiciones climáticas y riego

5. Sustrato
a.

Componentes del sustrato

b.

La composta

c.

El sustrato con base en la lombricomposta

d. Importancia del humus

6. Trasplante
a.

Cómo se realiza el trasplante

b.

Fecha para el trasplante

7. Asociación y rotación de cultivos
a.

Qué tipos de plantas sepueden asociar, entre qué tipos de plantas
conviene rotar

b.

Tabla de asociaciones

8. Cuidados del Huerto
a.

La orientación óptima del huerto

b.

Riego

c.

Podas

d.

Cuidados

9. Plagas y enfermedades
a.

Enfermedades más comunes

b.

Controles orgánicos primarios

c.

Cómo se pueden elaborar insecticidas orgánicos.

10. Cosecha
a.

Tabla de procesode las hortalizas temporada de invierno

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Presentación

Esta es una guía práctica para cultivar hortalizas orgánicas en macetas auto–sustentables
de huertoencasa, que han sido diseñadas a un tamaño y peso que permite ser levantada
fácilmente, tiene espacio suficiente para cultivar varias hortalizas a la vez y está provista
de un sustrato 100% orgánico, solo requiere cuidados mínimos yser regada
ocasionalmente (según la hortaliza y el clima).
Este es un manual básico para quienes se inician por primera vez en está practica. La
producción en huertos urbanos tiene como meta contribuir a la sustentabilidad de las
urbes y la economía familiar; y a su vez, crear un espacio verde y decorativo en los
patios, terrazas y azoteas de la ciudad.
Proponemos una producción ecológica,que no contamine ni degrade el medio ambiente;
que promueve el reciclaje de residuos orgánicos con el uso de sustrato y que reduzca
notablemente el uso de agua al consumir 50% menos que en una maceta convencional.
Damos prioridad a la calidad y sabor del producto, pero sobre todo, a su valor nutritivo
y a la certeza de consumir algo puro, libre de tóxicos.
Ofrecemos una actividad útil yrecreativa de la que resulta un hermoso y pequeño jardín
de hortalizas de distintas especies y tamaños, al inverso de lo que acostumbramos ver en
la agricultura convencional: grandes extensiones de una sola especie de planta, que
eventualmente agota la tierra y consume grandes cantidades de agua.

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1. La agricultura urbana y la producción de hortalizas de forma orgánica
a.

¿Qué es laagricultura urbana?
Es una agricultura participativa integrada al medio
urbano, que incluye la producción de vegetales, cría
de
animales
menores
y
actividades
de
transformación y reutilización de los desechos, como
el reciclaje de basura, la producción de compost
etc.

b.

¿Por qué hacer un huerto urbano?
Los alimentos cultivados en nuestro huerto urbano nos ayudarán a consumir másvitaminas y minerales, necesarios para el bienestar y disfrute nuestro y de nuestra familia,
que muchas veces no podemos consumir en forma adecuada por su disponibilidad.
Ayuda a mejorar el medio ambiente incrementando los espacios verdes en nuestras casas
y colonias, y ayudan a disminuir la temperatura ambiental en tiempos de calor.
El huerto urbano nos permite además tener un espacio paracompartir con nuestras
familias y amigos. Un espacio verde y agradable en dónde podemos trabajar juntos,
conversar y relajarnos.
En un principio la producción de este huerto es modesta, pero nos ayudará a mejorar y
complementar nuestra alimentación, a la vez que nos permitirá un pequeño ahorro en el
gasto familiar al no tener que comprar estos productos en el mercado. En la medida en
que...