Ingeniero

visita y conversaciones en productivos UTCA Varela (1).doc

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PROYECTO DE AUTONOMÍA

Cuando la diferencia no se transforma en desigualdad

Relato de nuestra visita y conversaciones con personas de Florencio Varela UTCA FOL

David Burin y Ana Inés Heras

febrero de 2011

Llegamos a la estación de Florencio Varela y nos encontramos con Myriam,quien nos esperaba hacía más o menos veinte minutos. Con ella fuimos hasta la panadería donde conversamos con Silvana y Catalina. Luego, desde allí fuimos a la Bloquera, donde charlamos con Fabián y David. De allí pasamos por el Centro Cultural y Jardín de Infantes, próxima sede de la Casa de la Mujer también. Y luego fuimos hasta la textil, que queda en otro barrio, donde conocimos amuchos jóvenes y también a la mamá de Myriam. A continuación comentamos lo principal de cada una de nuestras charlas y vivencias, para poder compartirlo con ustedes. Gracias por su tiempo, sus ideas y sus ganas.

Al llegar a la panadería nos encontramos a Silvana y Catalina, con las manos en la masa:

Estaban preparando el pan de la mañana, para salir a vender luego, además de las facturas yde un pedido especial de pizzetas, que tenían que terminar para el día siguiente.

Conversamos con ellas sobre cómo se organizan, cuántas son, qué hacen, en qué momento realizan cada cosa. Nos contaron que ahora son tres compañeras que llevan adelante la panadería y que se dividen en turnos de trabajo, para no agotarse. Catalina realiza un turno que va desde las cinco de la mañana hasta las11:30; Silvana trabaja desde las 5 hasta las 11:30, luego descansa, y regresa a las 16, para continuar con el trabajo de la tarde. La otra compañera trabaja por la tarde.

Silvana nos cuenta que “a las cinco de la mañana venimos a hacer lo que es la producción. Pan flauta, que a las ocho tiene que estar, cremona, pasta frola, todo lo que es dulce. A la tarde viene una segunda parte. Ahí ya entraotra tanda de pan que es pan casero.”

Además, en el caso particular de Silvana, “los martes y los jueves estoy trabajando el área de género. Ahora estamos justamente con un proyecto que es el de la Casa de la mujer haciendo talleres de prevención sobre violencia de género. Abuso de menores. Todo lo que es género, que es muy amplio. Este año empezamos a articular con salas periféricas de salud.”También, los días martes, tienen una reunión de Asamblea de “cuadrilla”, que es el grupo de personas que componen los productivos de un barrio. En estas reuniones se toman decisiones acerca de los productivos, buscando que cada uno pueda dar su opinión y escuchar la de los demás. Para resumir el modo de funcionar, Myriam nos comentó que “tenemos la reunión de cada cuadrilla en Asamblea, y una vezal

mes la del movimiento, y también una vez al mes la de todo el FOL, que es la reunión que vos estuviste. Ahí coordinamos.” Es decir, cada participante de FOL tiene la posibilidad de asistir a las reuniones de cuadrilla (asamblea), a las de movimiento (también son de modo Asamblea) y a las del FRENTE. Como comentó Silvana, antes de cada reunión se hace un temario; enprincipio, cada persona es libre de pedir que se trate el tema que desea tratar. A veces son aspectos muy particulares de un proyecto productivo, o a veces son cuestiones más generales, por ejemplo, el proyecto de la Casa de la Mujer.

El sentimiento de Silvana es que todos estos espacios son abiertos, porque nos comenta que “todos podemos ir a todas las reuniones. Podemos ir a las nuestras, podemosir a la reunión de mesa. Podemos ir al FOL.” Sí nos indica que hay algunos que se “enganchan más y otros menos”, pero todos saben que es necesario que haya algún representante de cada grupo para no perderse información útil.

Tanto Silvana como Catalina comentan que no tenían experiencia previa en panadería y que tuvieron que ir aprendiendo. Hace más o menos tres años que están con este...