Ingeniero

36

cultivos

INIA Tierra adentro
enero - febrero 2010

UN LIBRO QUE CONTRIBUIRÁ A UNA MAYOR PRODUCCIÓN DE TRIGO

"ENFERMEDADES DEL TRIGO Y OTROS CEREALES"
De todas las enfermedades de los cereales, se ha dado mayor énfasis a las que afectan al trigo, la especie vegetal de mayor siembra en el planeta y el principal alimento para más de un tercio de la población humana. Al trigo se loconsidera esencial y estratégico. No se concibe que un país que tenga condiciones naturales apropiadas para su cultivo no lo produzca en la cantidad necesaria para satisfacer prioritariamente las necesidades de alimentación de sus habitantes. Si obtuviera un excedente, podría exportarlo, ya que la producción mundial de trigo ha sido inferior a la demanda. Esto ha generado desabastecimiento delcereal en el orbe para una población en continuo aumento. cesivo que impide el llenado del grano. Además, graves inundaciones han causado frecuentemente pérdidas totales de sementeras. También se ha comprobado un incremento de enfermedades fungosas, tales como las royas de la caña, hoja y estriada, así como otras enfermedades foliares. Por añadidura, se ha constatado un aumento de plagas de insectos,tales como pulgones y langostinos, que son vectores, es decir, transmisores de enfermedades virales. La BBC Mundo (17/07/09) sostiene que el calentamiento global del planeta pone en riesgo la seguridad alimentaria mundial. Uno de los cultivos más dañados sería el trigo –recurso alimenticio esencial para la población del planeta–, pues más de 9 millones de hectáreas cultivadas ya sufren pérdidas porsu causa. La cifra puede aumentar a medida que el calor supere los límites de temperatura que las regiones tropicales y subtropicales son capaces de soportar. Los expertos vaticinan que a finales del siglo XXI la temperatura de la Tierra subirá entre 1,8 y 4ºC. Para solucionar el problema de la contaminación ambiental se ha creado el etanol, el bioetanol y el biodiésel, biocombustiblesrenovables, mucho menos contaminantes que el petróleo, elaborados de cereales y de otros vegetales importantes para la alimentación humana y animal. Sin embargo, el gran interés que despertaron aumentó la demanda de cereales, agravando todavía más su desabastecimiento y estimulando la especulación a nivel internacional. Esto ha provocado

Ernesto Hacke en el acto de lanzamiento del libro.

Lapublicación da a conocer las principales enfermedades que afectan al trigo, avena, cebada, centeno y arroz, causadas por hongos, virus, bacterias y nematodos, por desórdenes nutricionales y por estrés ambiental. Se trata de limitantes del potencial productivo de los cereales, que deterioran la calidad nutritiva de estos importantes recursos alimenticios para el hombre y los animales.
Ernesto Hacke E.Ingeniero Agrónomo

El cambio climático: un gran desafío
En años posteriores al 2006 se ha agudizado la escasez de trigo y de otros cereales debido al calentamiento global del planeta, atribuido a la contaminación de gases tóxicos de efecto invernadero, tales como anhídrido carbónico (CO2), metano (CH4), clorofluorcarbono (CFL) y óxido nitroso (N2O), emitidos por la combustión del petróleo. Elloshan sido los responsables del cambio climático en varias regiones del mundo. Principalmente en los trópicos y subtrópicos ha habido serias sequías causadas por la falta de lluvias y escasez de agua de riego en momentos críticos del desarrollo de las plantas, y por altas temperaturas muy dañinas para el trigo, muy sensible al calor ex-

Jaime Auger S.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
U. de Chile

Ellibro se ha escrito con el propósito de interesar y servir de consulta a profesionales, técnicos del sector agrícola y muy especialmente agricultores. Los cereales proporcionan aproximadamente el 50% de las calorías que requiere el hombre para su consumo directo, y considerablemente más aun a través de los granos utilizados para consumo animal.

INIA Tierra adentro
enero - febrero 2010 Foto:...