ingeniero

CUARTO FRIO PARA ALMACENAR NARANJA




CANCHILA NAVARRO YASETH ANTONIO
DIAZ MARTINEZ SINDY PAOLA
FIGUEROA ROJAS CARLOS
OLIVERA PAJARO YENIS PAOLA
SALCEDO SALAZAR ENAY DE JESUSPRESENTADO A: ING.GUSTAVO HERNANDEZ




UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
BERASTEGUI
2014




CUARTO FRIO PARA NARANJA. A 40°F
Para eldiseño de un cuarto frio para naranja procedemos primero a tener en cuenta unos datos que serán usados como base de cálculo, entre ellos:
DIMNESIONES DEL CUARTO:
ANCHO: 9,8 FT
LONGITUD: 13 FT
VOLUMEN:970,5 FT3
COEFICIENTE GLOBAL U: 0,05 BTU/HFT2F
TEMPERATURA AMBIENTE: 100,4 °F
TEMPERATUA DEL CUARTO FRIO: 40°F
AISLAMIENTO
 
ft
Tipo
Techo
0,28
poliuretano
Paredes
0,28
poliuretano
Piso0,28
poliuretano

CARGAS DEL PRODUCTO
11023,1LB/DIA, DESDE 95°F HASTA 40°F
CARGAS ADICIONALES
Ventiladores
 
 
3
HP
Luces (se asume 1 Watt/ft2)
129,18
Watts
Número de Operarios
2CÁLCULO DE CARGAS TÉRMICAS 
A continuación se detallan los métodos de cálculo empleados para la determinación de las cargas térmicas de los locales. Los métodos descritos son ampliamente empleados,demostrando la experiencia que ofrecen resultados adecuados.
1.1. Carga térmica por transmisión 
La carga térmica por transmisión se determina como sigue:

Donde:
Q es la carga térmica portransmisión (kcal/h)
Co es el coeficiente de orientación del muro
Ci es el coeficiente de intermitencia de la instalación
K es el coeficiente global de transmisión de calor del muro (kcal/h m2 ºF)
Ses la superficie del muro expuesta a la diferencia de temperaturas en m2.
Tinterior la temperatura proyectada en el local calefactado (ºF).
Texterior es la temperatura del exterior o local nocalefactado
El coeficiente de orientación es un factor adimensional empleado para tener en cuenta la ausencia de radiación solar y la presencia de vientos dominantes sobre los muros, en función de su...