Ingeniero

Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal

Sistema de Información Científica

Cecilia Zaragoza Hernández, Germán David Mendoza Martínez, Salvador Ibarra Zimbrón, María Magdalena
Crosby Galván, Fernando Clemente Sánchez, Beatriz Aguilar Valdez
Composición de la dieta de la codorniz Moctezuma (Cyrtonyx montezumae) en el noroeste del Estado de
México, MéxicoVeterinaria México, vol. 35, núm. 3, julio-septiembre, 2004, pp. 215-236,
Universidad Nacional Autónoma de México
México
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42335305

Veterinaria México,
ISSN (Versión impresa): 0301-5092
rmp@servidor.unam.mx
Universidad Nacional Autónoma de México
México

¿Cómo citar?

Fascículo completo

Más información del artículo

Página dela revista

www.redalyc.org
Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto

Composición de la dieta de la codorniz Moctezuma (Cyrtonyx
montezumae) en el noroeste del Estado de México, México
Diet composition of Montezuma quail (Cyrtonyx montezumae) in
the northwestern region in the State of Mexico, Mexico
Cecilia Zaragoza Hernández*
Germán DavidMendoza Martínez*
Salvador Ibarra Zimbrón*
María Magdalena Crosby Galván*
Fernando Clemente Sánchez**
Beatriz Aguilar Valdez***

Abstract
A study was conducted to analyze winter diet of Mearns quail (Cyrtonyx montezumae) in the northwestern
region of the State of Mexico. Fourteen quails were collected during 1999-2000 winter season and their
crops were analyzed. The volume and dry matter(DM) of each food item was determined by conventional procedures. Bulbs of Oxalis alpino were the main feed with 61.43% of dry matter (DM) followed
by legume seeds (22.94%), corn grain (10.76%), wheat seed (4.71%), and inorganic matter (0.15%). Since
Oxalis was also one of the main plant species in the Montezuma quail’s habitat, nutrient concentration
was analyzed. Bulbs had a mean compositionof 93.7% DM, 92.6% organic matter, 6.82% fat, 6.92%
crude protein, 49.61% neutral detergent fiber and 41.52% acid detergent fiber. With the exception of
arginine, essential amino acid concentration (mg/g protein) was low (serine 20.2; istidine 10.2; glycine
22.3; threonine 18.2; arginine 90.0; methionine 15.5; valine 6.6; phenylalanine 10.5; isoleucine 17.3;
leucine 20.4; and lysine 16.9). Theseresults indicate that the Oxalis bulb is an important energetic
source with low quality protein. During the winter, legumes provided essential amino acids. Oxalis biomass varied from 0.75 to 5.00 g/m2 in sampled plots. This study confirms the importance of Oxalis bulbs
in the winter in the State of Mexico as the main feed source for Montezuma quail.
Key words: MEARNS QUAIL, CYRTONYX MONTEZUMAE, DIET.

Resumen
Se realizó un estudio para analizar la dieta invernal de la codorniz Moctezuma (Cyrtonyx montezumae)
en la región noroeste del Estado de México. Se recolectaron 14 buches de codorniz durante el invierno
1999-2000. Se determinó el volumen y la materia seca (MS) de cada alimento por procedimientos convencionales. Los bulbos de Oxalis alpino constituyeron el principal alimento(61.43% de la MS), seguido
de semillas de leguminosas (22.94%), grano de maíz (10.76%), semillas de trigo (4.71%) y materia inorgánica (0.15%). La concentración de nutrimentos se determinó en el Oxalis. Los bulbos tuvieron una
composición media de MS, 93.7%; MO, 92.6%; grasa, 6.82%; proteína cruda, 6.92%; FDN, 49.61%; y
FDA, 41.52%. Con excepción de arginina, la concentración de aminoácidosesenciales (mg/g proteína)
fue baja (serina, 20.2; histidina, 10.2; glicina, 22.3; treonina, 18.2; arginina, 90.0; metionina, 15.5;
valina, 6.6; fenilalanina, 10.5; isoleucina, 17.3; leucina, 20.4; y lisina, 16.9). Los resultados indican que
el bulbo de Oxalis es un ingrediente energético importante con bajo contenido de proteína. Durante el
invierno, las leguminosas suministran aminoácidos...