Ingeniero

EN UN TAZÓN COLOCAR LA HARINA CERNIDA.
EN LA LICUADORA TODOS LOS INGREDIENTES.LICUAR BIEN, AGREGAR ESTA PREPARACIÓN AL TAZÓN DE HARINA POCO A POCO ENVOLVIENDO, POR ÚLTIMO AGREGAR LAS CLARAS BATIDAS A PTO DE NIEVE EN FORMA ENVOLVENTE, NO BATIR.
MOLDE ENMANTEQUILLADO Y ENHARINADO 150 GRADOS POR 1 HORA.
Rollitos de pollo

En un bowl colocar la harina junto al almidón de maíz y los condimentos.Mezclar y luego separar esa mezcla en dos bowl. A una de ellas agregar ajo, mostaza, ketchup y  agua, hasta lograr una consistencia densa.
Por otro lado trozar el pollo sin piel y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aproximadamente. Se recomienda dejarlo toda la noche anterior.
En el otro bowl colocar el resto de la harina con los condimentos y pasar por ésta preparaciónel pollo ya macerado. Fritar
Pollo a ala cerveza
Ingredientes:
* 4 Patas de Pollo
* 2 Cebollas
* 2 Dientes de Ajo
* 1 Zanahoria
* 500 ml Cerveza Rubia o Negra
* Aceite de Oliva
* Pimienta Negra Molida
* Tomillo y Sal
Preparación:
Para comenzar a realizar nuestro pollo a la cerveza lo primero que hacemos es colocar en una fuente la cerveza, la pimienta, la sal yel tomillo.
Revolvemos bien todo y le ponemos las patas de pollo, dejamos macerar por aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto vamos cortando las cebollas en aros finos, rallamos la zanahoria y cortamos los dientes de ajo en tiras.
En una cacerola bien caliente, le ponemos el aceite de oliva y las patas de pollo bien escurridas. Cuando estas estén doradas le agregamos las verduras y revolvemosbien todo.
Como último paso, agregamos la cerveza aderezada a la cacerola y lo cocinamos hasta reducir a salsa.
Esta preparación es ideal para acompañarla con papas asadas o arroz blanco.
pasteles
Ingredientes:
* 4 tazas de harina
* 2 ctas. de sal
* 1/4 taza de grasa de cerdo
* 2 huevos batidos
* dulce de membrillo cantidad necesaria
Preparación:
Preparar una masa con laharina. la sal y la grasa de cerdo. Luego mezclar y agregar los huevos batidos con 1/4 taza de agua. Amasar hasta que salgan pequeñas burbujas a la superficie, estirar bien fina, pintar con grasa de cerdo derretida, espolvorear con harina, doblar al medio aplastándola con las manos y volver a estirar bien fina. Repetir esta operación  unas 4 veces.
Cortar la masa en cuadrados de 10 cm. colocarun trozo de dulce de membrillo en el medio, doblar y unir los bordes con agua cerca del relleno para dejar las orillas sueltas.
Freír en aceite o grasa bien caliente, escurrir en papel secante y espolvorear con azúcar impalpable.
Nota: se puede sustituir el dulce de membrillo por el dulce de leche
Arroz a la italiana. 
Ingredientes:
* 1/3 tazas de manteca
* 1 taza de arroz
* 2tazas de tomates colados
* 2 tazas de caldo de gallina
* sal, paprika y pimienta a gusto
Preparación:
Derretir la manteca en una cacerola y dorar en ella el arroz previamente lavado, luego agregar los tomates, los condimentos y hervir durante 5 minutos. Para terminar agregar el caldo de gallina y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
Nota: 1/3 tazas de manteca equivalen a 67 gramos.Nidos de patatas y chorizo
21 Nov, en Otros, por jejorge

¿Ya estás harto de comer siempre la combinación de puré de patatas y chorizo o salchichas? ¿Quieres darle una interesante vuelta de tuerca que lo transforme en un plato distinto? Pues entonces puede que esta receta te venga de maravillas. Los nidos de patatas y chorizo son ideales para cuando quieres aglutinar en un solo platillo unacomida totalmente completa y reconfortante. Para probar en cualquier momento del año.
Ingredientes:
* Dos chorizos
* Tres patatas
* Una cebolla
* Un huevo
* Queso rallado
* Mantequilla
* Queso fresco tipo mozzarella
* Sal, pimienta y especias de tu elección
Preparación:
Prepara un puré de patatas preferiblemente seco. Para esto puedes hacerlo directamente con...