INGENIERO

INSTITUTO CENTROAMERICANO DE ADMINISTRACION PÚBLICA
ICAP

PROGRAMA DE MAESTRÍA NACIONAL EN
GERENCIA DE PROYECTOS DE DESARROLLO

Estudio de prefactibilidad para la construcción de un sistema de
almacenamiento de melaza para optimizar la capacidad instalada de la
producción de alcohol en Ingenio Taboga, S.A, en Bebedero de Cañas,
Guanacaste, Costa Rica.

Tesis sometida a la consideracióndel Tribunal Examinador del Programa de
Postgrado en Gerencia de Proyectos de Desarrollo para optar al Título de
Magister Scientiae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo

Edwin Marcel López Palma

San José, Costa Rica
Mayo, 2009

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Agradecimientos

Agradezco al ingeniero Geovanni Díaz Naranjo, Gerente Industrial por haberme dado la
oportunidad de realizar el proyecto degraduación en la empresa Ingenio Taboga, S.A, así
como por el aporte de su experiencia y colaboración en el desarrollo del documento; al
dibujante Edwin Vargas Sánchez, por su colaboración y ayuda; al grupo docente y a las
autoridades superiores del I.C.A.P, a mí tutor Sergio Iván quien me guió en el desarrollo de
este trabajo, así como a todas aquellas personas que me ayudaron con sus consejosy
aportes.

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Dedicatoria

Dedico esta tesis a Dios Todo poderoso, que me ha dado la sabiduría, las fuerzas y la
paciencia para enfrentar todos los retos presentados, a mí esposa Kenlly que siempre estuvo
a mí lado, me dio ánimo en los momentos de debilidad para seguir adelante, a mí hija Celeste
Sofía que pronto nacerá para estar con nosotros y me ha servido de motivación paraalcanzar este gran logro.

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Resumen Ejecutivo
La compañía Ingenio Taboga, S.A, es una empresa que pertenece a la industria
azucarera, fue fundada en 1958 y se localiza en Bebedero de Cañas, su actividad
principal es la producción de azúcar a partir de la caña de azúcar; su primera zafra
fue el año1962 y alcanzó una producción de 1144 bultos de 50 kg., en la
actualidad sobrepasa lacantidad de 1,500,000 bultos; la empresa genera
electricidad para sus operaciones y vende el excedente al I.C.E.
En el año 1986 decide producir alcohol a partir de la melaza, construyendo una
destilería con capacidad para producir 150,000 litros diarios; se modifica en el año
1995 para aumentar su producción a 230,000 litros diarios.
Del año 2000 al 2005, la empresa produjo en promedio 11,3 millonesde litros de
alcohol por año, para el año 2006 pasa a más de 12 millones de litros, en el 2007
alcanzó 15.3 millones de litros y en el 2008 llegó a los 19.4 millones de litros; para
el año 2009 se hicieron proyecciones de producción de 26.6 millones de litros,
como se puede ver la tendencia ha sido a crecer en producción de alcohol en los
últimos 9 años.
Para llevar a cabo la producción dealcohol, a la destilería se envía casi la
totalidad de melaza producida por el ingenio que para el año 2008 fue de
27,443,442 kilos, comprando una cuota considerable a otros ingenios nacionales y
a ingenios en Nicaragua, como lo es CALZUR y Montelimar, que en conjunto
proveen aproximadamente 20,600,000 kilos de melaza.
La producción de alcohol se da en el periodo de zafra, por lo que laempresa
desea ampliar en 10 días la producción, sin embargo para poder iniciar necesita
contar con un stock de 8, 266,789 kilos de melaza, para una demanda diaria de
826,679 kilos, sin embargo en la actualidad

solo cuenta con sistema de

almacenamiento con capacidad para 4 millones de kilos, por la que se ve la
necesidad de construir un nuevo sistema de almacenamiento con capacidad para4.266.789 millones de kilos.

v

El nuevo sistema de almacenamiento tendrá dimensiones de 21.25 m de diámetro
y 12.20 m de altura, con un volumen de 3,571 m³ de llenado y un volumen total de
4,327 m³ por el espacio vacío a dejar para la aireación natural del sistema.
El costo total del proyecto es de $919,182 y el plazo para su desarrollo desde los
estudios hasta la ejecución es de 13 meses....