Ingeniero

IDENTIFICACION DE GLUCIDOS


OBJETIVOS


➢ Comprobar el carácter reductor de la glucosa, fructosa, maltosa, xilosa utilizando el reactivo de benedict.➢ Diferenciar glúcidos mediante algunos métodos cualitativos.




➢ Identificar el polisacárido almidón.




➢ Diferenciar una aldosa de una cetonautilizando el reactivo de seliwanoff






➢ Conocer experimental cuando un glúcido positivo
con la prueba de benedict




➢ Identificar unapentosa mediante un reactivo especifico




MATERIALES Y REACTIVOS



➢ Pipetas graduadas

➢ 14 Tubos de ensayos

➢ Gradilla

➢ Pinzas

➢ Frascos cuenta gotas➢ Malla de asbesto

➢ Trípode

➢ Mechero

➢ Reactivo benedict

➢ FELING A Y B

➢ Reactivo de molish

➢ Lugol

➢ VialPROCEDIMIENTO



Se utilizaran 12 tubos de ensayos en los cuales se agregaron agua hasta la mitad del tubo después le aplicamos la glucosa, fructosa, sacarosa, almidón, orina normal, y orina anormal ( orinade una persona sin y con diabetes). En los primeros 7 tubos le agregamos Lugol, y a los 7 restantes le agregamos el reactivo benedict o felinh A y B . Se observaron los cambios luego de observarlos cambios en las muestras se colocaron al baño de María las muestras que contenían reactivo de benedict observando cambios en las muestras.



[pic]

Coloque en un tubo de ensayo 2.0 mL dela solución de SACAROSA y agregue 0.2 mL de α- naftol al 10%, mezcle bien y luego adicione CUIDADOSAMENTE POR LAS PAREDES DEL TUBO, 1 mL de ácido sulfúrico concentrado, la formación de un anillovioleta en la interfase es prueba positiva para carbohidratos.


ANALISIS DE RESULTADOS





1. ¿Por qué se utiliza el reactivo de Benedith , feling A Y B para comprobar la existencia de azúcar...