Ingeniero

Ingredientes
* 4 filetes de pechugas de pollo.
* 1/2 de champiñones frescos cortados.
* 1 lata de Crema de leche.
* 1 cubo de caldo de gallina.
* 1 taza de leche.
* 2 cucharadas de Harina de trigo .
* Sal al gusto.
* Pimienta al gusto.
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Preparación:
Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo decocción : 40
Cocer las pechugas en un termino medio .
Aparte preparar la salsa, mezclar la crema de leche , champiñones, leche y sal, dejar cocer a fuego lento 10 minutos .
Añadir el cubo de caldo de gallina , pimienta y la harina de trigo ( para espesar) mezclada en Agua fria (poca agua) , y dejar cocer 5 minutos .
Luego agregar las pechugas y deje cocer 5 minutos mas.
Sirvese caliente.al servir decorar con hierbabuena

Pechugas con salsa de champiñones |

IngredientesPersonas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil, 3 supremas de pollo grandes, 140 gramos de campiñones frescos, 2 cebollas, 100 ccs de vino blanco seco, 2 cucharadas de mantequilla, 1 ramito de hierbas frescas, 1 taza de caldo de gallina, 250 gramos de crema de leche o nata, 1 pizca de sal , 1 pizca depimienta, |
Elaboración de la receta Pechugas con salsa de champiñones: Cortar las supremas en bifes o filetes anchos, poner en una sartén la mantequilla o manteca sellar de ambos lados las supremas, salpimentar y retirar. En el misma sartén colocar si es necesario mas manteca y rehogar las cebollas cortadas finitas agregar las pechugas, el vino las hierbas y el caldo, cocinar unos minutos yagregar los champiñones cortados en láminas. Cocinar por 15 minutos y agregar la crema de leche o nata líquida, calentar y servir. Acompañar con papas fritas. |

Verduras a la mantequilla
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Entrada - Verduras y ensaladas
|Vegetariano Fácil: | |
Barato: | |
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Origen de la receta: Mexicana
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutosIngredientes (2 personas):150 gr brocoli
100 gr zanahoria
100 gr coliflor
100 gr calabaza
1 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
sal al gusto
pimienta
Preparación: Verduras a lamantequilla

1-Lavar perfectamente las verduras y cortarlas en trozos pequeños

2- Calentar el agua y agregar las verduras, cuando rompa a hervir, contar 5 minutos y tapar la olla

3- Escurrir el agua. En otra sartén, colocar la mantequilla y añadir las verduras. Agregar sal y pimienta. Tapar y cocinar 5 min. | |

VERDURAS A LA MANTEQUILLA

Para acompañar la receta anterior de PapasGratinadas con Tocino, nada como una rica y colorida guarnición de verduras. Obviamente esto no es nada del otro mundo, pero pondré la receta por que tal vez, haya alguien, en algún lugar, que no sepa como prepararlas. A mi en lo personal me encanta la combinación de colores, además de que al menos a dos de mis hijos, les encanta el brocoli.

INGREDIENTES

750 gms de zanahoria
2 pzas brocoli
1 pzacoliflor
1 barra de mantequilla
1/2 cdita consomé de pollo
Pimienta al gusto

PREPARACION

Primero que nada lavamos muy bien las zanahorias. En el caso del brocoli y la coliflor, separamos los floretes o arbolitos y los ponemos a remojar con unas gotitas de desinfectante de verduras.

Pelamos las zanahorias y las rebanamos. Las ponemos a cocer agua con un poco de sal. Cuando ya esténsuaves, las sacamos y pasamos a un colador.

Después en otra cacerola, ponemos a cocer, primero la coliflor, y cuando ya esté a medio cocer agregamos el brocoli. Antes de que este bien cocido el brocoli retiramos del fuego y lo pasamos también por un colador, y después por agua fría, para que el brocoli no se nos cueza de mas y agregamos las zanahorias y las colocamos en un refractario.
Después...