Ingeniero

Introducción:
Dentro de las aplicaciones del curso de Organización y Dirección de Empresas se nos ha podido enseñar la arquitectura y organización que respecta dentro de una organización, y en esta ocasión los aplicaremos a una compañía.
Analizaremos su orden y los criterios fundamentales de diseño de una organización, con el fin de poder dar una propuesta de mejora.
En esta ocasióntrabajaremos con corporación Hayduk, una de las grandes pesqueras peruanas.
Antecedentes de la empresa:
Pesquera Hayduk S.A. es una corporación dedicada a la producción de diversos productos alimenticios para humanos de forma directa e indirecta, entre ellos, harina de pescado, atún enlatado, productos marinos frescos, etc.
Esta es una sociedad anónima con plazo de duración indeterminada que fueconstituida el 10 de febrero de 1986 mediante escritura pública extendida ante el notario público doctor Notario Jaime Alejandro Murguía Cavero e inscrita en la partida electrónica Nº 11099919
del Registro Público de Personas Jurídicas de Lima.
El capital social a diciembre de 2012 era de S/.226,892,806 representado por 226,892,806 acciones con derecho a voto, de un valor nominal de S/. 1.00 lascuales pertenecen a una sola serie.
Pesquera Hayduk S.A. tiene por objeto principal dedicarse a la actividad de extracción, transformación y comercialización de recursos hidrobiológicos, para el consumo humano directo e indirecto, clasificadas en el CIIU Nº 0500,1512 y 1515.
Misión
Nuestra razón de ser es contribuir a la mejora de la nutrición y la salud del mundo, garantizando la sostenibilidadde los recursos y el respeto al medio ambiente.
Visión
Ser una empresa reconocida como una de las líderes mundiales en mejorar la nutrición y salud, basados en la investigación, innovación, eficiencia y el respeto al medio ambiente.
Diagnóstico Organizacional de la Empresa:
Principios de Organización:
División del Trabajo:
La división de los trabajos dentro de la empresa depende del área y dela expansión de la tarea. Por ejemplo en el área administrativa por campo hay un jefe que designa tareas a personas o pequeños grupos para aumentar la velocidad y productividad, pero en el caso de la planta se designan grupos grandes para tener un mayor control en el proceso y así poder cumplir con productos de la calidad que demandan los clientes.
Especialización:
En tanto las gerencias comolos departamentos, cuentan con líderes especializados y enfocados en sus tareas y responsabilidades.
Jerarquía, Unidad de Mando y Tramo de Control:
Las jerarquías dentro de Hayduk están establecidas de forma concreta y formal, funciona por líneas de mando establecidas con el fin de poder hacer llegar de manera directa las decisiones y metas que se hayan propuesto el directorio.
Además el mandodentro de las áreas es reportando a un solo con jefe con el fin de no producir conflictos.
Trabajan con tramos de control estrecho en todas sus ramas para poder tener mayor supervisión y estrecho control en los procesos dentro de la empresa.
Diferenciación:
Su orden posee una diferenciación horizontal no compleja, al igual en la diferenciación vertical. Han dividido las tareas de una manera quepueda haber un buen control, sin sobrecargar a los encargados.
Tipos de Departamentalización:
Pudimos identificar dos tipos de departamentalización, la funcional y por producto.
La departamentalización funcional en su estructura más común y por producto en la división de productos de consumo humano directo y consumo humano indirecto.
Las decisiones son tomadas por el Directorio, estas pasan alGerente General (Fernando Parodi), quien posee un Gerente Adjunto (Henry Quiroz) y como órgano asesor de Imagen Institucional y Responsabilidad Social (José Sarmiento).
Como órganos de Línea, tiene al Gerente Central de Finanzas (José Arriola), quien posee los departamentos de Gerencia de Tesorería (Juan Carlos Álvarez), Gerencia de Presupuesto y Planeamiento Estratégico (Siuney Lamas),...