Ingeniero

INTRODUCCIÓN

El fenómeno de la refracción está basado en el cambio de velocidad que experimenta la radiación electromagnética al pasar de un medio a otro, como consecuencia de su interacción con los átomos y moléculas del otro medio. Dicho cambio de velocidad se manifiesta en una variación en la dirección de propagación. 
La medida relativa de la variación entre dos medios tomando unofijo como referencia se le conoce como índice de refracción ny en general está expresada con respecto al aire. El instrumento para medir n, es básicamente un sistema óptico que busca medir el ángulo que se ha desviado la radiación, utilizando para ello dos prismas: uno fijo de iluminación sobre el cual se deposita la muestra y uno móvil de refracción. Los prismas están rodeados de una corriente deagua termostatizada, ya que la temperatura es una de las variables que afecta a la medida.
La refractometría es usada en la industria principalmente para hacer análisis químicos, determinación de relaciones de mezcla, controles de calidad y calidad en las siguientes industrias:
* Industria de la celulosa y del papel
* Industria química
* Industria de las bebidas
*Industria de los productos alimenticios
* Industria del azúcar y los edulcorantes
* Industria textil
Tenemos también que la refractometría que es un método indirecto que determina la concentración de azúcar de un mosto mediante la medida del índice de refracción (n)
El índice de refracción puede ser un parámetro de un análisis cualitativo (por ejemplo en la   determinación de tipos deaceites de mesa), también se puede emplear en el análisis cuantitativo (determinación exacta de la concentración de una solución de azúcar de ±0,01%).En la actualidad la determinación directa para análisis, ha sido superada por la información obtenida por otras técnicas, no obstante es ampliamente utilizada como herramienta de los detectores de muchos aparatos modernos como cromatógrafos, etc.TABLA DE DATOS
TABLA 01: CONDICIONES DE LABORATORIO

P(mmHg) | %HR | Temperatura (0C) |
756 | 93 | 20.5 |

TABLA 02: MEDIDAD DE ÍNDICE DE REFRACCIÓN DE SOLUCIONES DE LÍQUIDOS ORGÁNICOS

Temp. Agua desionizada (oC) | 22.8 |
Temp. N-propanol (oC) | 22.8 |
%Volumen | Índice de refracción |
0 | 1.3359 |
5 | 1.3445 |
10 | 1.3480 |
20 | 1.3513 |
30 | 1.3560 |
40 | 1.3611 |50 | 1.3784 |
60 | 1.3809 |
80 | 1.3891 |
100 | 1.3940 |

TABLA 03: MEDIDAD DE ÍNDICE DE REFRACCIÓN DE SOLUCIONES DE SACAROSA

Temp. Solución A (oC) | 22.9 |
Temp. Solución B (oC) | 22.9 |
% Peso | Índice de refracción |
10 | 1.3503 |
20 | 1.3661 |

CÁLCULOS EXPERIMENTALES
Determinación experimental del n-propanol
ρn-propanol22.8°C=ρ20°C1-βx(T0-Tx)
ρ20°C=densidad deln-propanol a 20°C
β=coeficiente de expansion cubica
T0=temperatura de la densidad conocida
Tx=temperatura a la que se desea hallar la densidad
Para ρ20oC=0.79gml, β=0.000956,T0=20oC, Tx=22.8oC;
ρn-propanol22.8°C=0.7879gml
http://www.qb.uson.mx/PISSA/frames/hojas/ALCOHOL%20ISOPROPILICO.pdf
Determinación experimental del agua
ρagua22.8°C=ρ20°C1-βx(T0-Tx)
ρ20°C=densidad del agua a 20°Cβ=coeficiente de expansión cúbica
T0=temperatura de la densidad conocida
Tx=temperatura a la que se desea hallar la densidad
Para ρ20oC=0.998gml, β=0.000215,T0=20oC, Tx=22.8oC;
ρagua22.8°C=0.997gml
Determinación de las masas de A (n-propanol) en cada mezcla, a partir de la densidad
ρA*V=mA
ρA=densidad del n-propanol a 22.8oC
V=Volumen de n-propanol en cada mezcla
* A 0%; ρ=0.7879gml , V=0 ml.mA=0 g.

* A 5%; ρ=0.7879gml , V=0.15 ml.
mA=0.1181 g.
* A 10%; ρ=0.7879gml , V=0.30 ml.
mA=0.2364 g.
* A 20%; ρ=0.7879gml , V=0.60 ml.
mA=0.4727 g.
* A 30%; ρ=0.7879gml , V=0.90 ml.
mA=0.7091 g.
* A 40%; ρ=0.7879gml , V=1.20 ml.
mA=0.9455 g.
* A 50%; ρ=0.7879gml , V=1.50 ml.
mA=1.1818 g.
* A 60%; ρ=0.7879gml , V=1.80 ml.
mA=1.4182 g.
* A 80%;...