Ingeniero

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIÓN

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIÓN

“ PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE CUYES FAENADOS CONGELADOS A ITALIA ”

DIRECTOR: ECON. ÁNGEL NORIEGA AUTOR: DIEGO RUIZ QUITO – ECUADOR 2006

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ÍNDICECONTENIDO Agradecimiento…………………………………………………… Dedicatoria………………………………………………………... Aspectos generales de la investigación…………………………… Capítulo I…………………………………………………………. Antecedentes……………………………………………………… Antecedentes históricos…………………………………………... Características ……………………………………………………. Valor nutricional………………………………………………….. Clasificación ……………………………………………………... Producción………………………………………………………… La producciónen el Ecuador……………………………………… Distribución en provincias………………………………………... Capítulo II………………………………………………………… Base legal…………………………………………………………. Constitución de la empresa……………………………………….. Capital…………………………………………………………….. Tipo de empresa…………………………………………………... Conformación de la empresa……………………………………… Escritura de la constitución de la empresa………………………... Capítulo III………………………………………………………...Exportaciones……………………………………………………… Tramites necesarios para exportar productos desde el Ecuador…... Requisitos para ser exportador…………………………………….. Para exportar productos en general………………………………... Para exportar productos específicos ……………………………… Trámite en la aduana y embarque…………………………………. Para exportar cuyes faenados……………………………………… Costos relacionados con la exportación del cuy…………………... Certificadosanitario……………………………………………….. Certificados de calidad…………………………………………….. Embalaje…………………………………………………………… Marcado……………………………………………………………. Documentos para la exportación…………………………………... Unitarización……………………………………………………….. Trámites aduaneros………………………………………………… Agentes…………………………………………………………….. Seguros……………………………………………………………... Transporte …………………………………………………………. Tarifas de transportereferenciales…………………………………. Canales de Distribución……………………………………………. Incoterms…………………………………………………………… Termino de la negociación…………………………………………. Pág.

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Carta de crédito…………………………………………………….. Formas de pago de la negociación…………………………………. Capitulo IV…………………………………………………………. Estudio de mercado…………………………………………………Objetivos…………………………………………………………… Objetivo general……………………………………………………. Objetivos específicos………………………………………………. Aspectos metodológicos…………………………………………… Descripción del producto………………………………………….. Especificaciones del producto para exportar……………………… Determinación del mercado……………………………………….. Italia……………………………………………………………….. Identificación del consumidor……………………………………… Determinación de la demanda………………………………………Proyección de la demanda…………………………………………. Descripción de la oferta……………………………………………. Proveedores para la empresa Cuy Export Cia. Ltda……………….. Comportamiento de la oferta………………………………………. Proyección de la oferta…………………………………………….. Oferta histórica……………………………………………………... Fijación del precio…………………………………………………. Determinación de la demanda insatisfecha………………………… Proceso de faenamiento delproducto……………………………… Manejo de desperdicios …………………………………………… Envases y embalajes……………………………………………….. Tipo de envases para cárnicos (cuyes)……………………………... Capítulo V………………………………………………………….. Estudio técnico…………………………………………………….. Localización………………………………………………………… Infraestructura………………………………………………………. Diseño de la infraestructura………………………………………... Requerimiento de equipos…………………………………………. Requerimiento de muebles yenseres……………………………….. Requerimiento de vehículos………………………………………... Requerimiento de personal…………………………………………. Organigrama funcional……………………………………………... Manual de funciones de la exportadora y comercializadora de cuy faenado……………………………………………………………… Logotipo de la comercializadora…………………………………… Capítulo VI……………………………………………………….. Estudio económico…………………………………………………....