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PINO
Nombre común: llamados pinos, pertenecientes al grupo de las coníferas.
Nombre científico: Pinus es un género de plantas vasculares (generalmente árboles y raramente arbustos).
Familia:dentro de éste, a la familia de las pináceas. que presentan una ramificación frecuentemente verticilada y más o menos regular.
Importancia ecológica:
Los pinos proporcionan la forestación en áreas dondelos árboles caducifolios no pueden crecer debido a la extrema elevación y la latitud. El pino siberiano enano, el pino negro y el pino bristlecone son ejemplos de pinos que crecen en ambienteshostiles para otros tipos de árboles. Ellos proveen hábitat y fuente de alimento para la fauna en estas áreas y purifican el aire.
Importancia en la humanidad:
Los pinos proporcionan alimento para losanimales y los seres humanos. Sus semillas son consumidas por ardillas y pájaros, que distribuyen las semillas a nuevas áreas. Las mariposas y las polillas se alimentan de hojas de pino. Los sereshumanos utilizan piñones para cocinar y hornear, espolvoreándolos en ensaladas y como ingrediente de pesto, una salsa de pasta. Los piñones han sido consumidos por los seres humanos desde los tiempos de losantiguos griegos y romano.


YACON
El yacón es un tubérculo cultivado en las zonas cálidas y templadas de la Cordillera de los Andes por su textura crujiente y sabor dulce.
Nombre común: Yacón,Bacón, Yakuma, Aricoma, Arizona Puhe, Taraca, Jacón, Llamón, Arboloco, Jicama, Jokim, Llacjón, a, Jiquimilla, Llacoma, Racón, Polaco, Colla.
Nombre científico: Smallanthus Sonchifolius.
Importanciaecológica:
Posee fibra vegetal, vitamina c, antioxidantes e Inulina, la cual se ha convertido en su característica de mayor relevancia. En los últimos tiempos el yacón ha adquirido gran importanciapara la industria alimentaria y medicinal, pues es una de las pocas plantas de las que se puede obtener cantidades industriales de inulina.
Importancia en la humanidad:
Las raíces del YACÓN...