Ingeniero

ESCUELA PREPARATORIA FEDERAL POR
COOPERACION PROFRA. “SARA ROBERT”

ATENDER A LOS CLIENTES MEDIANTE LAS TICS Y LAS
VENTAS A DISTANCIA

PROFESOR: Juan Pablo Sagardia Arias

ALUMNA: Denisse Rivera Chapa

GRADO: 3.-

GRUPO: “D”

PARTE 1
Nombre del producto o servicio:

RESTAURANTE

Características de la marca: Servicio a la carta, buffet, banquetes para eventos
sociales,servicio al cliente, lugar amplio, buena atención, música en vivo (sábados
y domingos), amplia variedad en la carta, buena calidad, wi-fi.

Objetivo cuantitativo: Investigar el precio del material Instrumentos y cosas que se
necesitan, el porcentaje de la población que prefiera cada tipo de comidas, el
precio máximo y mínimo de un platillo y en que temporadas tiene mas demanda
cada tipo de comida.Objetivo cualitativo: Identificar los factores que influyen en el consumo de la
población, que comidas prefieren, las temporadas en las que se venden los
diferentes tipos de comidas y platillos etc.

PARTE 2
a) Abrir un restaurante necesita de mucha creatividad e inversión,
necesitamos tener un análisis profundo de lo que este requiere.
b) La idea requiere de información para poderemprender el negocio de
forma exitosa.
c) Una vez que se tiene la idea, y la información, se puede definir cuales
son las ventajas de este negocio para poder buscar estrategias para
competir.
d) con los datos anteriores podemos observar que tipo de negocio
conviene más y cuales son sus características.
e) Después se procede a buscar ubicaciones adecuadas al modelo de
negocio.
f) Teniendo lalocalización correcta es momento de comenzar a efectuar
los trámites para poder montar el restaurante.
g) luego se tiene que plantear un plan de negocios es importante, nos
dirá como y cuanto invertir, en que momento así como que objetivos de
venta debemos establecer para hacer viable nuestro negocio.
h) Finalmente debemos capacitarnos para operar el negocio, el día de la
apertura todo debeestar bajo control.

GASTOS:
En los gastos se estiman los servicios de agua, luz, gas, teléfono,
mantelería, internet, baños, materia prima, cocineros.

PARTE 3 ENCUESTA
1. ¿Con que frecuencia visita usted un restaurante?
a) Una vez a la semana

b) Cada 2 semanas

c) Cada Mes

d) Cada 2 meses o mas.

2. ¿A qué hora asiste preferentemente?
a) Desayuno

b) Comida

c) Cena.

3.¿Qué tipo de restaurantes frecuenta mas?
a) Formal

b) Informal

c) otro

4. ¿Qué zona prefieres para la ubicación?
a) en un lugar tranquilo

b) un lugar céntrico

5. ¿Que tipo de comida prefieres?
a) Italiana

b) Mexicana

C) Otra

6. ¿Te gustaría que ofreciéramos banquetes para eventos sociales?
a) si

b)no

7. ¿Te gustaría que el restaurante fuera rentable para eventossociales?
a) si

b)no

8. ¿Cuanto estarías dispuesto a pagar por un platillo?
a) Menos de $100

b) De $100 a $200

c) De $200 a $300 d) Mas de $300

9. Prefiere:
a) Servicio a la carta

b) Tipo Buffet

. c) Paquetes

10. ¿Por qué regresa usted a un restaurante?
a) Por la calidad de la comida

b) Por la calidad del servicio

c) Ambas

PARTE 4 ENTREVISTA (1)

1. ¿Quédías de la semana hay mas demanda del servicio?
Por lo regulas llega mas gente los sábados y domingos.

2. ¿Cuál es el tiempo máximo que un cliente debe esperar su platillo?
No mas de 30 minutos

3. ¿Qué tipos de comida tienen mas demanda? Nacionales o internacional?
Depende del gusto del cliente.

4. ¿Es fundamental es “servicio al cliente”?
Yo pienso que si ya que si nos quieren dar algunaqueja o sugerencia esto nos ayuda en ese
aspecto.

5. ¿Qué recomienda usted para llamar la atención del cliente?
En este restaurante lo que hacemos es darle buena atención, buen ambiente y sobe todo buena
calidad

ENTREVISTA (2)
1. ¿Qué días de la semana hay mas demanda del servicio?
Varia en cuanto a las temporadas pero mas los sábados.
2. ¿Cuál es el tiempo máximo que un cliente...