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Lípidos

Grupo heterogéneo de moléculas orgánicas ( se debe a orgánicas porque poseen carbono ) ,que comparten las características de ser hidrofobicas es decir, que no se disuelven enagua.
Está compuesta principalmente por carbono, hidrogeno y oxigeno ( en menor medida) CHO.Los lípidos cumplen diversas funciones en los organismos vivos los cuales corresponden a:

-Función de reserva energética: La principalfunción que poseen los lípidos es de reserva energética y uno de sus principales componentes es el triglicérido el cual es un tipo de lípidos que más adelante describiremos. Este componente sealmacena principalmente en la cavidad abdominal y es utilizado en el caso de que el organismo lo requiera .Los Triglicéridos liberan casi el doble de energía comparado con un carbohidrato. Sonaislantes térmicos
TRIGLICERIDO

-Función estructural. : Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejidoadiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
FOSFOLIPIDOS

- Función reguladora, hormonal o de comunicación celular: Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); Existen hormonas de tipo lipídicas como los esteroides que regulan el metabolismo y las funciones dereproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana de la célula ; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.TESTOSTERONA

- Función transportadora. : El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.