Ingeniero
AL : Ing. CARLOS ANTONIO HERNANDEZ.
Responsable (e) de Desarrollo Productivo y Medio Ambiente.
DEL : JESUS OSNAYO VILLALTA.
Capacitador.REFERENCIA : “CAPACITACION EN COSECHA, POSCOSECHA DE CAFE Y COMERCIALIZACION DE CAFE”
ASUNTO : Informe de actividades de Capacitación realizadas.
FECHA : San Francisco, 10 de Diciembredel 2009.
Mediante el presente, me dirijo a Ud. para saludarlo y a la vez informar de las capacitaciones realizadas en las comunidades del distrito de Ayna San Francisco, en las que seconto con la participación de los productores de cacao y se impartió las capacitaciones en los temas de:
• Cosecha y Post-cosecha de café.
• Comercialización de café.
Las comunidades enlas que se participo son las siguientes:
1. Limonchayocc 02 Eventos.
a. Cosecha y pos cosecha del CAFE.
b. Comercialización del CAFE.
2. Villa Libertad 01 Evento.a. Cosecha y pos cosecha del CAFE.
3. San Pedro 01 Evento.
a. Cosecha y pos cosecha del CAFE.
b. Programa Organico.
En las que se realizo de la siguiente manera:• Aplicación de la metodología de Escuela de Campo.
o Capacitación vivencial “Aprender haciendo”
o Practicas realizados en campo compartiendo los conocimientos yuniformizándolos.
o Trato horizontal entre todos los participantes.
También se aplico la metodología CEFE (Mecanismos de Gestión Empresarial)
o Dinámica para concientizar que losproductores busquen organizarse para la búsqueda de mercados.
o Dinámica para la comercialización de producto cafe bajo estrategias de venta al mercado internacional (experiencia CACVRA).o Calidad del cacao bajo corte transversal.
Se utilizaron los siguientes materiales:
o Papelotes, plumones, tijeras, cartulinas, maskintg y otros.
o...
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