Ingeniero

Batido de Café
Ingredientes : para 8 personas
1 litro de leche
1 tubito de vainillina
2 copas de licor de naranja
4 cucharaditas de café soluble
200 g de azúcar
4 cubitos de hielo

Preparación :
Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
Dejar enfriar e introducir en la nevera.
En la batidora verter la leche, muy fria, el licor denaranja y cuatro cubitos de hielo.
Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.
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Batido de Plátanos al Café
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
2 plátanos maduros
400 ml de leche
Azúcar y canela en polvo

Preparación :
Preparar un café medio largo.
Repartir en 4 copas altas.
Batir los plátanos conla leche y azucarar a voluntad.
Verter el batido en las 4 copas, encima del café.
Espolvorear con la canela.
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Café Americano
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
3/4 de litro de agua
 

Preparación :
Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar.
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Café AntillanoIngredientes : para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharadas de licor de caña
1 pizca de canela en polvo
 

Preparación :
Preparar un café exprés, corto.
En caliente, poner una pizca de canela.
Añadir el licor de caña.
Endulzar a voluntad.
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Café Calipso
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharaditas de melaza
4copas de Bacardí

Preparación :
Preparar un café fuerte para 4 personas.
Poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de Bacardí.
Verter el café muy caliente.
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Café Canelado
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas de café molido
Una pizca de canela en polvo
2 ramitas de canela

Preparación :
Preparar un café exprés.
Añadir en caliente una pizca de canela.Servir con media ramita de canela en cada taza.
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Café al Caramelo
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharadas soperas de caramelo liquído
4 cucharadas soperas de crema de leche

Preparación :
Preparar un café largo y verter el caramelo.
Verter en cuatro tazas,muy caliente.
Poner por encima la crema de leche.
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Café CaraqueñoIngredientes : para 4 personas
4 cucharadas de café molido
1 cucharada de cacao molido
4 cucharaditas de melaza
4 cucharaditas de Curaçao

Preparación :
Mezclar el café con el polvo de cacao.
Con esa mezcla preparar el café.
Poner en cada taza una cucharadita de melaza y otra de Curaçao.
Mezclar y verter el café muy caliente.
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Café Capuchino
Ingredientes : para 8 personas
6cucharadas soperas de café molido
1 litro de leche
canela en polvo, o bien piel de naranja rallada
 

Preparación :
Preparar el café utilizando leche en vez de agua.
Servir añadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja.
Endulzar a voluntad.
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Café al Coñac
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas de café molido
4 copas de Martell,Napoleón o Courvoisier
4 terronesde azúcar

Preparación :
Preparar un café exprés, corto.
Tomar 4 tazas y verter una copita de coñac en cada una.
Poner en una cucharita un terrón de azúcar, mojarla en el coñac y prender fuego.
Introducir el terrón, poco a poco, en el coñac de la tacita hasta que prenda del todo.
Dejar arder unos cinco minutos.
Verter el café muy caliente.
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Café curaçao
Ingredientes :para 4 personas
4 cucharadas de café molido
4 copitas de curaçao
1 naranja mediana
4 cucharadas de melaza

Preparación :
Preparar un café largo y endulzar con la melaza.
Partir la naranja en rodajas.
Escoger las 4 mas regulares y colocar una en cada taza.
Verter el curaçao.
Verter el café muy caliente.
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Café "Champs Elisées"
Ingredientes : para 4 personas
4 cucharadas de...