Ingeniero

Desnutrición infantil en los niños y niñas de educación inicial
INTRODUCCION
Un niño no es un adulto de dimensiones reducidas, sino un ser biológico distinto que está creciendo y desarrollándose.
En el primer año de vida es muy importante el crecimiento y desarrollo cerebral, para protegerlo en ese lapso la lactancia materna es esencial.
En países en desarrollo se aconseja prolongarlacuanto sea posible, ya que después del destete es alimentado con los escasos e incompletos recursos alimentarios.
Esta es la época de la mayoría de las enfermedades infectas contagiosas. Aunque tienen un alto porcentaje de agua corporal total, es fácil de perder.
La frecuencia de diarreas infecciosas produce que haya un peligro de deshidratación.
La desnutrición es el resultado del consumoinsuficiente de alimentos  y de la aparición repetida de enfermedades infecciosas.
La desnutrición puede ser crónica, aguda y desnutrición según peso para la edad.
La desnutrición implica tener un peso corporal menor a lo normal para la edad, tener una estatura inferior a la que corresponde a la edad (retraso en el crecimiento), estar peligrosamente delgado o presentar carencia de vitaminas y/ominerales (malnutrición por carencia de micronutrientes o mejor conocida como hambre oculta).
La desnutrición infantil es la mala alimentación o la deficiencia de nutrientes necesarios como vitaminas y minerales para un óptimo desarrollo del cuerpo, del cerebro y de la capacidad intelectual, esta deficiencia pudo haber empezado en el vientre de la madre.
Cuando se presentan estados dedesnutrición en la gestación y durante el primer año de vida, las secuelas pueden ser irreversibles, las consecuencias son disminución del peso cerebral y fallas en la madurez del sistema nervioso central. La desnutrición infantil nace, en la mayoría de las ocasiones, como consecuencia de una pobreza extrema, la mala alimentación, la falta de legalización de la familia, la ausencia de inserción laboral porfalta de capacitación, estas condiciones y entre otras hacen que un niño no logre un normal crecimiento y desarrollo.
Desnutrición en Ecuador
Hoy en día se tiene una mayor conciencia respecto a la importancia que tiene la nutrición en Ecuador, ya que la nutrición infantil repercute sobre los resultados del desarrollo de los niños.
Una insuficiencia nutricional durante el embarazo y durante losdos primeros años de vida de los infantes, puede afectar negativamente la fortaleza física y la habilidad cognitiva a futuro.
Es por ello que la deteriorada situación nutricional de Ecuador es una fuente de gran preocupación.
Ecuador forma parte de un pequeño grupo de países latinoamericanos que reporta persistentemente altas tasas de deficiencia nutricional infantil.
En 2004, Ecuador tuvo unatasa de malnutrición crónica (baja talla para una edad determinada) de 23% para niños menores de cinco años (casi 300.000 niños con baja talla-por-edad) y una tasa de desnutrición crónica grave de 6% (77.000 niños con baja talla-por-edad grave).
La tasa de desnutrición crónica en Ecuador es similar a la reportada por varios países sub-saharianos (Sudáfrica 23 por ciento, Ghana 26 por ciento yBotsuana 23 por ciento).
Para ayudar a cambiar estas cifras, es fundamental que la calidad nutricional de las comidas a diario mejore.
Una excelente alternativa es entregar suplementos alimenticios naturales, basados en vitaminas y minerales, junto con una dieta balanceada.
La desnutrición es como la condición patológica derivada de la subutilización de los nutrientes esenciales en lascélulas del cuerpo.
Decimos que se trata de desnutrición primaria cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural y/o educativa; así mismo, se clasificará como desnutrición secundaria si los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorción o utilización de estos alimentos no es adecuada.
 
La pérdida de peso y las...