Ingeniero
Páginas: 2 (294 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
INFORME CASINO
Fecha: Buga 7 de septiembre de 2012-09-09
ELABORADO POR: José Rubiel Parra
OBJETIVOS
1.1 Tener el alistamiento del material, para el momento en que se démarcha al servicio.
1.2 Prestar servicio americano.
1.3 Realizar el servicio lo mejor posible para que los aprendices y funcionarios, del Sena CAB, se sientan muybien atendidos y cómodos.
1.4 Aplicar las técnicas de protocolo para cumplir con las actividades asignadas.
1.5 Ser puntuales para cumplir con el horario establecido.RESUMEN
El servicio en el casino Sena CAB se inicio de las 11:30 Horas, hasta las 13:00 horas, este servicio fue prestado por los aprendices de mesa y bar:
Andrés Felipe Montes,Mesero especial.
Jennifer Grisales, Mesera.
Eliana María Lenis, Mesera.
, Mesera.
Mariza Astaiza, Mesera de apoyo.
Karen Vanesa Viera, Barra De Fuertes.
Gustavo Sedas, BarraDe Sopas.
Jorge Barreto, Stewart.
Marggy Alfonso, Jugos.
José Parra, Capitán.
Los compañeros se presentaron puntuales al servicio, excepto la mesera Marggy Alfonso que llego30 minutos después, quiero felicitar a mis compañeras que esta vez todas se presentaron maquilladas debida mente. El servicio se saco adelante desde las 12:00 horas hasta las13:00horas tal como se esperaba, aunque se presentaron unos inconvenientes con la recogida de los platos ya que a las meseras Jennifer Grisales, Sandra Zapata, Mariza Astaiza y ElianaMaría Lenis se les dio la orden de recoger las bandejas de la mesa y ninguna lo hizo así. La mesera Marggy Alfonso Responde muy mal a las ordenes que se le dan.
RECOMENDACIONES
Quetodos pongan un poco mas de esfuerzo para que el servicio sea perfecto, que los meseros aprendan a acatar las órdenes que se les dan.
José Rubiel Parra
Capitán de meseros
Fecha: Buga 7 de septiembre de 2012-09-09
ELABORADO POR: José Rubiel Parra
OBJETIVOS
1.1 Tener el alistamiento del material, para el momento en que se démarcha al servicio.
1.2 Prestar servicio americano.
1.3 Realizar el servicio lo mejor posible para que los aprendices y funcionarios, del Sena CAB, se sientan muybien atendidos y cómodos.
1.4 Aplicar las técnicas de protocolo para cumplir con las actividades asignadas.
1.5 Ser puntuales para cumplir con el horario establecido.RESUMEN
El servicio en el casino Sena CAB se inicio de las 11:30 Horas, hasta las 13:00 horas, este servicio fue prestado por los aprendices de mesa y bar:
Andrés Felipe Montes,Mesero especial.
Jennifer Grisales, Mesera.
Eliana María Lenis, Mesera.
, Mesera.
Mariza Astaiza, Mesera de apoyo.
Karen Vanesa Viera, Barra De Fuertes.
Gustavo Sedas, BarraDe Sopas.
Jorge Barreto, Stewart.
Marggy Alfonso, Jugos.
José Parra, Capitán.
Los compañeros se presentaron puntuales al servicio, excepto la mesera Marggy Alfonso que llego30 minutos después, quiero felicitar a mis compañeras que esta vez todas se presentaron maquilladas debida mente. El servicio se saco adelante desde las 12:00 horas hasta las13:00horas tal como se esperaba, aunque se presentaron unos inconvenientes con la recogida de los platos ya que a las meseras Jennifer Grisales, Sandra Zapata, Mariza Astaiza y ElianaMaría Lenis se les dio la orden de recoger las bandejas de la mesa y ninguna lo hizo así. La mesera Marggy Alfonso Responde muy mal a las ordenes que se le dan.
RECOMENDACIONES
Quetodos pongan un poco mas de esfuerzo para que el servicio sea perfecto, que los meseros aprendan a acatar las órdenes que se les dan.
José Rubiel Parra
Capitán de meseros
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