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Agriculture Dominicaine
Avec près de 30% de la superficie totale des terres propices aux cultures et à environ 17% de la main-d'oeuvre travaillant dans l'agriculture, l'agriculture demeure la principale occupation, ce qui représente 11% du PIB en 2001. Valeur de la production agricole a augmenté à un taux annuel moyen de 7,1% au cours de 1968-73, mais depuis 1975 le secteur a été entravé par dessécheresses (1975, 1977 et 1979), les ouragans (en 1979 et 1980), et les prix mondiaux et de glissement allocations de quotas pour le sucre (depuis 1985). En 1999, la production agricole a été de 0,4% de plus que durant 1989-91. La fertile vallée du Cibao est le principal centre agricole. En 1998, les terres arables ont totalisé 1.020.000 hectares (2.520.000 hectares), la terre avec des culturespermanentes à 480.000 hectares (1.186.000 hectares).
Après Cuba, la République Dominicaine est le deuxième producteur de canne à sucre des Caraïbes, de la nation culture la plus importante. Le Conseil d'Etat du sucre exploite 12 usines de sucre et représente environ la moitié de la production totale. D'autres grands producteurs sont la propriété privée Vicini, avec trois usines, et de CentralRomana Corporation, dont le moulin est le plus grand dans le pays. Le sucre est cultivé dans les plaines du sud, près de Barahona et sur la Côte Nord Plain. En 1999, la production de sucre était de 4,4 millions de tonnes, contre une moyenne de 7,1 millions de tonnes en 1989-1991. La production de sucre a diminué chaque année depuis 1982, et la terre est peu à peu retirées de la production de sucreet sont passés à des cultures vivrières. Production de sucre brut est passée de 636.000 tonnes en 1990 à 813.000 tonnes en 1997, mais a chuté à 374.000 tonnes en 1999.
Une autre culture de rente de premier plan est le café. Une partie de la récolte a été détruite par les ouragans en 1979 et 1980, et 1979-80 n'était que de 670.000 sacs (40 200 tonnes). Bien que la production était d'environ57,000-59,000 tonnes par an dans les années 1980, la superficie récoltée est passée de 157.000 hectares (388.000 acres) dans le début des années 1980 à 139.000 hectares (363.000 acres) en 1999, indiquant un plus grand rendement à l'acre. La production de café en 1999 a été estimée à 35.000 tonnes, les exportations de café en 2001 ont généré 11 millions de dollars. Le cacao et le tabac sont égalementcultivés pour l'exportation. République dominicaine est l'un des top 10 grand producteur et exportateur de cacao dans le monde. Le cacao est également cultivé dans la vallée du Cibao autour de San Francisco de Macoris. Le tabac est également cultivé dans la vallée de Cibao, mais autour de Santiago. En 1999, la production de fèves de cacao a été et 26.000 tonnes de tabac, 35.000 tonnes. Le riz estcultivé autour de Monte Cristi et San Francisco de Macoris. La production de bananes en 1999 était de 432.000 tonnes. Production des autres cultures en 1999 (en milliers de tonnes) et contenant du riz, 563; noix de coco, 184; le manioc, 127; tomates, 281; impulsions, 69; les haricots secs, 26; aubergines, 7, et les arachides, 2.
Élevage
En 2001, le bétail dominicaine inclus 187.000 caprins et106.000 moutons. Il y avait aussi environ 2,1 millions de têtes de bovins, 60% pour la viande bovine et 40% pour les produits laitiers. La population de porcs a été décimée par la peste porcine africaine, passant de 400.000 en 1978 à 20.000 en 1979; en 2001, cependant, il était 565.000. La volaille est la principale source de viande, car il est moins cher que le bœuf ou le porc. La production devolaille repose sur les importations de céréales fourragères aux États-Unis. En 2001, 203.000 tonnes de viande de volaille ont été produites, avec 71.000 tonnes de boeuf et de 420.000 tonnes de lait.
Pêche
Bien que les eaux entourant la République dominicaine abondent en poissons, l'industrie de la pêche est relativement peu développé, et les poissons pour la consommation locale sont importés....