ingeniería
Páginas: 6 (1339 palabras)
Publicado: 25 de noviembre de 2014
Crecimiento microbiano
Entendemos por crecimiento microbiano el aumento de numero de microorganismos a lo largo del tiempo. Por lo tanto no nos referimos al crecimiento de un único microorganismo que denominaremos ciclo celular sino al demográfico de una población.
El crecimiento de una población resulta de la suma de ciclos celulares de todos los individuos de dicha información
Loscultivos de microorganismos de los que hemos hablado son asincrónicos puesto que ello cada organismo se encuentra en un punto diferente por consiguiente en un cultivo se encuentran células que acaban de dividirse otras que están replicando su ADN otras que están iniciando su división celular etc.
Los cultivos sincrónicos son muy difíciles de mantener por lo que su importancia esta principalmente ligadalos estudios básicos de biología microbiana.
CULTIVO DE MICROORGANISMOS
El cultivo de microorganismos consiste en proporcionarles las condiciones físicas,
Químicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de forma controlada. En
General, podemos distinguir cultivos líquidos y sólidos en función de las características
del medio y cultivos discontinuos y continuos en función de ladisponibilidad de nutrientes en el medio.
MEDIOS DE CULTIVO
Un microorganismo necesita para crecer nutrientes que le aporten energía y elementos Químicos para la síntesis de sus constituyentes celulares. Dependiendo de la fuente de carbono que utilizan, los microorganismos se pueden clasificar en autótrofos si es el CO2 atmosférico (microorganismos que foto sintetizan) y heterótrofos siutilizan carbono orgánico.
La fórmula elemental de un microorganismo es, aproximadamente,
C4H7O2N
Lo que supone que los componentes de las células son: carbono que representa alrededor del 50% del peso seco, oxígeno (32%), nitrógeno (14%), fósforo (3%), azufre (entorno al 1%) y otros elementos traza entre los que se encuentran Fe, K, Mg, Mn, Co,Mb,Cu y Zn.
La elaboración de medios de cultivo requiere proporcionar los elementos antes citados en una forma asimilable. Así, por ejemplo, el C debe estar en forma de carbono orgánico para los heterótrofos y como CO2 para los autótrofos, el N en forma de NH4, de NO3 - o de NO2- o en forma de aminoácidos a los que se pueda tomar su grupo amino; el P debe estar en forma de PO4 3-, el S procede deaminoácidos sulfurados o de SO4 2-, etc.
Además, en ciertos casos, es necesario añadir a los medios de cultivo algunos aminoácidos o vitaminas que determinados tipos de microorganismos no pueden sintetizar.
Los medios de cultivo se pueden clasificar en definidos cuando su composición química se conoce totalmente y complejos cuando no es el caso porque están compuestos por mezclas de extractosde materiales complejos.
Por otra parte, los medios de cultivo pueden ser líquidos o sólidos si se añade algún agente solidificante que no sea consumible por los microorganismos.
CRECIMIENTO MICROBIANO EN MEDIO LÍQUIDO
Si la bacteria crece en un medio líquido, en la mayoría de los casos las células que se producen en cada división continúan su vida independientemente formándose unasuspensión de células libres.
En un cultivo discontinuo de bacterias en medio líquido, se pueden diferenciar cuatro fases en la evolución de los parámetros que miden el crecimiento microbiano:
1.- Fase la o de adaptación durante la que los microorganismos adaptan su metabolismo a las nuevas condiciones ambientales (abundancia de nutrientes y condiciones de cultivo) para iniciar la fase de crecimientoexponencial.
2.- Fase exponencial o logarítmica: en ella la velocidad de crecimiento es máxima y el tiempo de generación es mínimo. Durante esta fase las bacterias consumen a velocidad máxima los nutrientes del medio. La evolución del número de células durante esta fase se explica con los modelos matemáticos que describiremos a continuación.
Los microorganismos entran en fase estacionaria...
Entendemos por crecimiento microbiano el aumento de numero de microorganismos a lo largo del tiempo. Por lo tanto no nos referimos al crecimiento de un único microorganismo que denominaremos ciclo celular sino al demográfico de una población.
El crecimiento de una población resulta de la suma de ciclos celulares de todos los individuos de dicha información
Loscultivos de microorganismos de los que hemos hablado son asincrónicos puesto que ello cada organismo se encuentra en un punto diferente por consiguiente en un cultivo se encuentran células que acaban de dividirse otras que están replicando su ADN otras que están iniciando su división celular etc.
Los cultivos sincrónicos son muy difíciles de mantener por lo que su importancia esta principalmente ligadalos estudios básicos de biología microbiana.
CULTIVO DE MICROORGANISMOS
El cultivo de microorganismos consiste en proporcionarles las condiciones físicas,
Químicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de forma controlada. En
General, podemos distinguir cultivos líquidos y sólidos en función de las características
del medio y cultivos discontinuos y continuos en función de ladisponibilidad de nutrientes en el medio.
MEDIOS DE CULTIVO
Un microorganismo necesita para crecer nutrientes que le aporten energía y elementos Químicos para la síntesis de sus constituyentes celulares. Dependiendo de la fuente de carbono que utilizan, los microorganismos se pueden clasificar en autótrofos si es el CO2 atmosférico (microorganismos que foto sintetizan) y heterótrofos siutilizan carbono orgánico.
La fórmula elemental de un microorganismo es, aproximadamente,
C4H7O2N
Lo que supone que los componentes de las células son: carbono que representa alrededor del 50% del peso seco, oxígeno (32%), nitrógeno (14%), fósforo (3%), azufre (entorno al 1%) y otros elementos traza entre los que se encuentran Fe, K, Mg, Mn, Co,Mb,Cu y Zn.
La elaboración de medios de cultivo requiere proporcionar los elementos antes citados en una forma asimilable. Así, por ejemplo, el C debe estar en forma de carbono orgánico para los heterótrofos y como CO2 para los autótrofos, el N en forma de NH4, de NO3 - o de NO2- o en forma de aminoácidos a los que se pueda tomar su grupo amino; el P debe estar en forma de PO4 3-, el S procede deaminoácidos sulfurados o de SO4 2-, etc.
Además, en ciertos casos, es necesario añadir a los medios de cultivo algunos aminoácidos o vitaminas que determinados tipos de microorganismos no pueden sintetizar.
Los medios de cultivo se pueden clasificar en definidos cuando su composición química se conoce totalmente y complejos cuando no es el caso porque están compuestos por mezclas de extractosde materiales complejos.
Por otra parte, los medios de cultivo pueden ser líquidos o sólidos si se añade algún agente solidificante que no sea consumible por los microorganismos.
CRECIMIENTO MICROBIANO EN MEDIO LÍQUIDO
Si la bacteria crece en un medio líquido, en la mayoría de los casos las células que se producen en cada división continúan su vida independientemente formándose unasuspensión de células libres.
En un cultivo discontinuo de bacterias en medio líquido, se pueden diferenciar cuatro fases en la evolución de los parámetros que miden el crecimiento microbiano:
1.- Fase la o de adaptación durante la que los microorganismos adaptan su metabolismo a las nuevas condiciones ambientales (abundancia de nutrientes y condiciones de cultivo) para iniciar la fase de crecimientoexponencial.
2.- Fase exponencial o logarítmica: en ella la velocidad de crecimiento es máxima y el tiempo de generación es mínimo. Durante esta fase las bacterias consumen a velocidad máxima los nutrientes del medio. La evolución del número de células durante esta fase se explica con los modelos matemáticos que describiremos a continuación.
Los microorganismos entran en fase estacionaria...
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