Ingenio providencia

INGENIO PROVIDENCIA S.A
Ubicación geográfica:
Se encuentra ubicada a 40 km. de Cali, capital del departamento del Valle del Cauca y a 12 km del municipio de Palmira. Ver mapa de ubicación geográfica.
Posee un área de influencia de más de 25 mil hectáreas cultivadas en caña de azúcar.
El Ingenio tiene una molienda promedio de 8.500 toneladas diarias de caña, para una producción anual de4.500.000 quintales de azúcar y 76 millones de litros al año de alcohol carburante.
PROCESOS:
1. Cultivo de Caña
El Ingenio Providencia tiene uno de los mejores rendimientos tanto en producción de caña como concentración de sacarosa de la industria azucarera. Cultiva directamente 9.000 hectáreas y compra a proveedores la caña que se produce en 14.700 hectáreas adicionales. El proceso se inicia con lanivelación del terreno, posteriormente, se prepara el suelo mediante la subsolación, el rastroarado, rastra o cincel y un pase de rastra lo que deja el terreno listo para la labor de surcada..
La caña de azúcar se multiplica vegetativamente, depositando en el fondo del surco tallos de 60 cms. de largo, cada uno con dos o tres yemas sanas. Se tapan manual o mecánicamente y se aplica el riego degerminación, ya sea por gravedad o por aspersión.
La semilla proviene de semilleros especialmente cultivados para ese fin. Los paquetes de trozos de semilla se tratan con agua caliente para prevenir enfermedades fitológicas.
El riego es una labor fundamental para el buen desarrollo del cultivo. Para ello se utilizan aguas naturales y de pozos profundos que se conducen por canales abiertos otubería enterrada.
En el área que cultiva el Ingenio siguiendo las normas de agricultura orgánica, el control de malezas se hace manual y mecánicamente. Para el resto del área, se aplican herbicidas.
Las cañas de manejo orgánico se fertilizan aplicando compost.
El control de plagas se hace con metodologías integradas que combinan el control biológico mediante la liberación de insectos benéficos, conel control manual y cultural de las plagas.

2. Cosecha de la Caña
Cuando las cañas tienen su óptimo porcentaje de sacarosa de acuerdo a la pre cosecha, se procede a su corte, ya sea verde, cumpliendo con el convenio de producción más limpia y el proceso de caña orgánica, o quemada para reducirle al cortero el riesgo de accidentalidad y disminuir las impurezas llevadas del campo a la fábrica.Para efectuarla, la industria cuenta con una red de estaciones meteorológicas ubicadas a lo largo del valle geográfico del río Cauca. Esta práctica se realiza aún en los países con legislación ambiental estricta tales como Australia y Estados Unidos.
El corte se realiza manual y mecánicamente. La cosechadora mecánica, corta en trozos de 20 cm. de longitud y carga directamente a los vagones. Cuandoel corte es manual se utilizan alzadoras para el cargue de los vagones. Hay dos modalidades de transporte: en vagones halados por tractor y en tractomulas.

3. Fabricación de Azúcar
La Superintendencia de Fábrica es la responsable por la elaboración y cumplimiento de los programas de molienda de caña y producción de azúcar y alcohol, montaje, mantenimiento y reparación de equipos de acuerdocon los planes y políticas trazadas por la dirección de la Empresa.
La Fábrica de Ingenio Providencia S.A. tiene una capacidad de molienda superior a 8.500 toneladas de caña por día, muele más de 317 días y produce más de 225.000 toneladas métricas de azúcar por año y más de 76 millones de litros de alcohol.
3. Producción de azúcar
La caña que llega del campo se muestrea, en los patios de cañacon el propósito de conocer su calidad, luego se pesa, se descarga a las mesas y conductores y se prepara para ser llevada a los molinos.
El jugo que sale de los molinos se envía a la zona de clarificación donde se sulfita, se encala, se calienta y se envía a los clarificadores donde se le aplica floculante, logrando la separación de los sólidos para ser enviada a los filtros rotatorios, en los...