Ingesta De Sal

CÓMO COMER CON SAL Y TENER LA HIPERTENSIÓN CONTROLADA
Existe una manera de comer sal, cuando más lo desea, sin perder el control de la presión arterial. En este curso, un método para que sepa "ahorrar" grandes cantidades de sal, y pueda gastar una parte de lo ahorrado en lo que usted prefiera.

APRENDA A DESCUBRIR LA SAL INVISIBLE
Todos sabemos por experiencia que ahorrar es difícil. Si controla"algunos gastos", y de golpe gasta mucho, ha hecho sacrificios por muchos días pero no ahorró. Lo mismo ocurre con la sal; si deja el salero pero sigue consumiendo sal invisible, a fin de mes, con todo el esfuerzo realizado disminuyó sólo el 30% su gasto en sal. Se calcula que en estos alimentos que tienen sal invisible está entre el 60 al 70% de la sal que consumimos. Sólo un 30% viene delsalero. Entonces para poder ahorrar de manera efectiva, la cuestión es reconocer la sal invisible, así ganará mucho más con menos esfuerzo. Solo tiene que concentrarse en detectar estos alimentos. No tiene que preocuparse por todos los demás, ya que la enorme mayoría tienen poca sal. Así sin pensar Ud. puede consumir todo lo que quiera de vegetales, también lácteos descremados.En su estado naturaltienen poco sodio y mucho potasio, el mineral hipotensor. También la cantidad de sodio de las carnes es moderada y no constituye un problema. Pensemos entonces en primer lugar en comer. En los alimentos existen sustancias que protegen. Comer hace bien.

¿ Por qué "sal invisible" ? Porque no se ve y muchas veces no se la siente en el gusto, por ejemplo el pan, galletitas dulces, etc.Esto hace que no seidentifiquen a estos alimentos como muy salados. Como suelen consumirse varias veces por día, casi todos los días, constituyen el principal ingreso de sal. Este consumo inadvertido de sal es muchas veces responsable de que la presión arterial no se controle con el tratamiento. Nuestra intención es que Ud. disminuya sus esfuerzos y que al mismo tiempo mejoren sus resultados. Si ya le agrega pocasal a la comida, pero consume estos alimentos, todavía puede ahorrar entre 1000, 2000... hasta 5000 mg de sodio por día. Reconozcamos la sal en los alimentos Hay alimentos con sal invisible que traen etiqueta. De eso nos ocuparemos más adelante. Es más difícil identificar la sal en aquellos que no traen etiquetas. Alimentos con “sal invisible” No reconocidos como salados, son los más invisibles. Lospanificados: tanto el pan común, lactal, salvado, etc., las galletitas, aún las dulces, las facturas, grisines, y la repostería en general, como las harinas leudantes llevan 1000 mg de sodio por cada 100 gramos. Esto es muchísima sal. Verdaderamente un despilfarro si lo comparamos con la pizca de sal que siempre queremos ponerle a la sopa o a un bife que como máximo tendrá 200 a 500 mg de sodio.También esta sal invisible la encontramos en algunos productos elaborados: dulces, hamburguesas, patitas de pollo y productos enlatados.

Los quesos en general son otra fuente inadvertida de sal invisible; pues 100 gramos de queso lleva entre 100 y 1500 mg de sodio, aumentando esta cantidad a medida que se vuelven más duros. Por ejemplo el queso Port Salut contiene entre 600 y 700 mg de sodiocada 100 gramos. Para tener un parámetro recordemos que el ahorro de 1000 mg de sodio es capaz de descender la presión arterial. Equivale al ahorro que se produce al comer una flautita sin sal. Alimentos con sal agregada (elaborados) Para conocer cual es la verdadera composición de estos alimentos es fundamental leer las etiquetas , y así poder disfrutarlos tranquilamente Seguro Ud. consume sal sindarse cuenta, a al vez se priva de comer lo que más le gusta con sal.Le enseñamos a ahorrarla.

LEAMOS LAS ETIQUETAS
En los alimentos elaborados industrialmente es donde comúnmente se consume gran cantidad de sal. Por suerte esta tendencia está cambiando y se están utilizando nuevos conservantes con muy poco sodio. Para estos alimentos que nosotros consideramos "bajo sospecha", le proponemos la...