Inginiero Agroindustrial

Proyecto:






Planta Procesadora y Comercializadora de Alimentos


Producto: Procesado de Papas “PALIPAPA”.








➢ JOHAN ARIANO CANO PINTO


➢ KUR ERICK SALAZAR MEZA







PROBIDE - PUNO


Puno. Octubre de 2007
ÍNDICE GENERAL

RESUMEN EJECUTIVO:

MODULO IDATOS GENERALES

RAZÓN SOCIAL E INTEGRANTES
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
GIRO DEL NEGOCIO
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
a) Objetivos de Marketing
b) Objetivos de Operaciones
c) Objetivos Económicos y Financieros
ESTRATEGIA EMPRESARIAL
a) Liderazgo en costos:
b) Diferenciación:
c) Nicho de Mercado:

MODULO II
ESTUDIO DE MERCADO

DEFINICIÓN DELPRODUCTO O SERVICIO
ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA
a) El precio del Bien
b) Los Ingresos
c) Los gustos y Preferencias
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Segmentación del Mercado
Demanda Presente
a) Tamaño del Mercado
b) Mercado Potencial
c) Mercado Objetivo
d) Frecuencia de Consumo
e) Crecimiento delMercado Objetivo: Criterio Utilizado
f) Estimación de la demanda
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Estructura de Mercado
Variables que afectan a la Oferta
a) El Precio de los Insumos
b) Tecnología.
c) Precio de los bienes Sustitutos y / o Complementarios.
IDENTIFICACIÓN DE PRINCIPALES COMPETIDORES
a) Identificación de la Competencia DirectaA1.- Competencia Directa
A2.- Competencia Indirecta
b) Análisis Descriptivo de la Competencia Directa.
c) Análisis FODA de la Competencia
d) Competencia Futura
IDENTIFICACIÓN DE PRINCIPALES PROVEEDORES
ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
DECISIONES SOBRE PRODUCTO
a) Definición
b) Tipo de Bien
c) Características Físicas delProducto
d) Empaque
e) Característica Intangibles
f) Marca
DECISIONES SOBRE PRECIO
a) Fijación de Precios.
b) Política de Pago
c) Política de Descuento
DECISIONES SOBRE PLAZA
a) Cobertura de Mercado
b) Canales de distribución
DECISIONES SOBRE PROMOCIÓN
a) El Mensaje
b) Posicionamientoc) Mix Promocional Etapa de Lanzamiento
d) Mix Promocional Etapa de Mantenimiento
e) Cronograma de Actividades de Marketing
f) Presupuesto de Actividades de Marketing
PRONÓSTICO DE VENTAS EXPRESADO EN UNIDADES FÍSICAS: 2008 – 2012

MODULO III
ESTUDIO TÉCNICO

TAMAÑO NORMAL Y TAMAÑO MÁXIMO
CRITERIOS DE DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO.
a) Demanda Proyectadab) Disponibilidad de Insumos
DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO Y/O DE OPERACIONES. DESCRIPCIÓN.
PROCESO DE PRODUCCIÓN / OPERACIÓN.
TERRENOS Y EDIFICACIONES
TECNOLOGÍA
REQUERIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DIRECTOS
FACTORES INDIRECTOS DE FABRICACIÓN/OPERACIÓN
REQUERIMIENTO ANUAL DE OTROS FACTORES INDIRECTOS
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MacroLocalización
Micro Localización.
IMPACTO AMBIENTAL

MODULO IV
ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

FORMA SOCIETARIA
RÉGIMEN LABORAL Y TRIBUTARIO
Licencias.
Aut. Sanitaria: Ministerio de salud
Afectación Tributaria
Registro de Marcas.
Proceso de Constitución de la Empresa
Legislación Laboral
ORGANIGRAMA FUNCIONAL: DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y REMUNERACIONES
Puestos deTrabajo
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Carta Gantt

MODULO V
PROYECCIÓN DE INGRESOS

INGRESOS POR VENTAS PRODUCTO PRINCIPAL Y SECUNDARIOS 2008 – 2012
Valor de desecho del proyecto
VALOR DE LIQUIDACIÓN DEL PROYECTO: 2012

MODULO VI
COSTO Y GASTOS

PROYECCIÓN DEL COSTO DE MATERIA PRIMA, MATERIALES, COSTOS INDIRECTOS Y MANO DE OBRA.
MATERIA PRIMA:
MATERIALES
COSTOS...