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I. INTRODUCCIÓN

1.1. Problema
La producción de brócoli en el Ecuador, ha mostrado un fuerte dinamismo en los
últimos años, constituyéndose como un producto bandera dentro de los no
tradicionales de exportación (Aprofel, 2007).

El brócoli responde a la fertilización nitrogenada; sin embargo, el exceso de
nitrógeno causa tallos huecos. Es importante dotar al cultivo de cantidadessuficientes de fósforo y potasio. Los fertilizantes químicos correctamente
utilizados no causan residuos tóxicos en la planta, puesto que están compuestos de
nutrientes que pasan a ser elementos integrantes de la estructura química de la
planta. Así, el nitrógeno se transforma en clorofila y luego en proteínas, el fósforo
en sabia y el potasio permite la concentración de azúcares y color (Salazar,1999).

Los fertilizantes son productos que representan entre el 20 y 30% de los costos de
producción de un cultivo. Muchos agricultores están aplicando fertilizantes en
exceso, encareciendo los costos de producción, desmejorando la calidad y
desnaturalizando la fertilidad de los suelos de Ecuador que tiene un clima
precioso para la producción agrícola. Se debe hacer un llamado a losagricultores del país para que traten de minimizar las adiciones innecesarias de
fertilizantes, nitrogenados, fosforados y potásicos al suelo (Bernal, 2004).

El consumo global de fertilizante aumentó alrededor de 31% de 1996 al 2008 y en
los países en vías de desarrollo este incremento es de 56%, según la Asociación

Internacional de la Industria de Fertilizantes. El precio de algunosfertilizantes
casi se han triplicado en el año pasado, siendo este uno de los factores que
actualmente contribuyen en el alza de los precios de los alimentos (El Universo,
2008).

La lixiviación de nitratos hacia el subsuelo puede contaminar los acuíferos
subterráneos, creando graves problemas de salud si se consume agua rica en
nitratos, debido a su transformación en nitritos por participación debacterias
existentes en el estómago y vejiga urinaria. A su vez los nitritos se transforman en
ciertos compuestos cancerígenos (Nitrosaminas), que afectan al estómago e
hígado (García y Dorronso, 1995).

1.2. Justificación

Junto con otras hortalizas, el brócoli es muy importante en la nutrición humana, y
su valor nutritivo radica principalmente en su alto contenido de vitaminas y
minerales,es una excelente fuente de vitamina A, potasio, hierro y fibra, además
de ser rico en hidratos de carbono, proteínas y grasa (Bernal, 2004).

Dada la importancia del cultivo de esta hortaliza, se prevé que en los próximos 50
años será necesario un incremento sin precedentes en la producción agrícola para
satisfacer la gran demanda de la población mundial. El cultivo de brócoli en el
Ecuadorrequiere de dosis altas de fertilizantes, por lo que es imperativa la
búsqueda de nuevos métodos de producción agronómica y económicamente
sustentables para proteger el entorno. Por lo tanto, la reducción en el uso de
fertilizantes nitrogenados y fosforados sintéticos (fuentes inorgánicas) por la
fijación biológica del nitrógeno y solubilización biológica del fósforo; contribuirá
en lareducción de la contaminación del aire y agua dando una alternativa de
producción para los productores de brócoli.

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Los resultados de la presente investigación serán difundidos a los productores de
brócoli de la zona, con el fin de mejorar las recomendaciones de fertilización
edáfica para el cultivo, complementando con los biofertilizantes que existen en el
mercado;

enfocado

haciauna

producción

ecológica,

sustentable

y

económicamente rentable.

1.3. Objetivos

1.3.1. Objetivo general
Determinar el efecto de las bacterias de vida libre del suelo, fijadoras de N y
solubilizadoras de P como complemento a la fertilización edáfica en el cultivo de
Brócoli (Brassica oleracea var. Legacy).

1.3.2. Objetivos específicos
a) Evaluar el efecto de dos fuentes...