ingles

Pues desde hacía tiempo queríamos rememorarla porque hace años que no la probábamos. Esta vez nos decantamos por hacerla en base a una recetaque mi madre tenía en su carpeta de recetas, la cuál está arrancada de una revista que la verdad es que desconocemos. Lo que si que os podemosdecir es que ella nos corroboró que el resultado es el mismo que antaño, así que eso a priori era una garantía. La decoramos de distinta forma acómo lo hacía ella hace 20 años, que era tan sencillo como que pintaba cosas por encima con mantequilla en pomada y con manga pastelera. Nosotrosno lo hicimos así, sin embargo le echamos un cómodotopping de virutas de chocolate comercial, pero vamos, como si le hubiéramos echado cacao enpolvo, da igual. Lo importante es la base y en todas las casas es más o menos igual. Mi chica en cambio recuerda que la tarta de galletas de sumadre era más suave, quizás con chocolate con leche (pero no se acuerda del todo), aunque el resto asegura que era muy parecido.

Y bueno,pues al trapo. La verdad es que los ingredientes son casi los mismos para todas las tartas de galletas, son tan populares que hemos pensado en siponerlos (es broma). Recopilar por casa 400gr de galletas cuadradas o rectangulares, 250gr de chocolate fondant (ideal Nestlé), 150gr demantequilla fresca, 2 huevos medianos, 1 vaso y medio de leche fresca, 2 cucharadas de brandy de Jerez y 150gr de azúcar glas (opcional 1 pizca